中壢無菜單的店家真的不少
這家嶼無菜單料理，其實我看了很多次
因為我只要有在延平路這邊吃東西
就會停車裕民街上的付費停車場
而嶼無菜單料理，就在這條很不起眼的巷子內呀…..
文章重點
桃園中壢-嶼 無菜單料理
電話：03-4266677
地址：桃園市中壢區裕民街22號 （點選這裡開始導航）
營業時間：11:00-14:00/16:30-2100
公休日： 有事才公休
停車資訊：對面有付費私人停車場
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃
嶼 無菜單料理的位置其實藏在小巷子裡面
不過他們家離延平路可是很近的
從延平路上的多那之咖啡對面的小巷子轉進去，那條路就是裕民街啦
離火車站.威尼斯影城都不會很遠
剛好就是中間地帶啦
裡面的位置其實不算太多
但也是有大圓桌，適合多人前來聚餐
而且裡面的環境氛圍很舒服
既然是無菜單
所以就沒有特定的菜單可以點
每天就是以主廚拿到的食材來做變化
像今天就有要價不裴的日本赤海膽啊~~~（眼冒愛心）
這次我們選的是1480元的上嶼套餐，每人收費1480元再加一成服務費
而落座後沒多久，服務人員就把這活跳跳的波士頓龍蝦跟鮑魚給端了上來
重點也是給客人確認，待會兒要吃的龍蝦跟鮑魚均為活體
前菜則是以鴨賞為主
底下是用山藥泥+海藻泥混合做底
鴨賞中間再放上蝦卵
鴨賞本身就是鹹度較高的食材
但是這樣搭配，竟意外的中和了鹹度
吃起來好清爽哦
第二道上來的生魚片份量讓我跟妮妮就有點眼花撩亂
我再三跟服務人員確認過了
這樣是算兩人份的份量，而且是只算一道菜哦
不像有些店家是會以魚生給的種類不一樣，而且判定這樣一盤裡面就是三四道菜色
嶼這樣的份量，著實有讓我滿意到
當然啦，像我是不吃生魚片的人，拍照完就請服務人員幫我做炙燒啦 （非常感謝不已）
旗魚肉包裹著水連
上面只用鮭魚卵點綴增加鹹味跟口感
好吃耶～～～
而且妮妮也說嶼的生魚片很新鮮，給的也很厚呢
胭脂蝦的口感真是濃．醇．甜都有了
蝦肉好吃～～～
灑了滿滿蝦卵的鰻魚手捲
對~就是烤到香噴噴的鰻魚
配上醋飯，脆脆的海苔，口感甚好
只是我個人覺得醋飯在這一道菜裡面
比較沒有出彩的表現，有點小可惜
剛剛還在活潑亂跳的龍蝦兒
現在成為桌上佳餚，主廚只是簡單的烤過之後
再佐上自製醬汁
因為食材新鮮，吃起來肉質紮實鮮甜的很啊～～
不用太多的繁瑣調味，直接原味吃，最能吃到食材的原始美味
這個綠竹筍佃煮燒我真的要給他一個大大的讚
夏天正是綠竹筍的大出季節
上面只是抹了一層自製醬汁再火烤過
那個竹筍居然鮮甜的要命，超棒！！！
那個自製醬汁讓綠竹筍好吃的要命哦～～～
而且主廚烤功很好耶
綠竹筍很嫩咬起來不費力，又富含汁液，真的很好吃！！
當我看到這火鍋上來時，頓時心裡有點矇
現在出現火鍋是正常的嗎
我問了一下服務人員我才知道
這是日本A4和牛，A4耶~~各位觀眾
然後一人給四片，裡面壽喜燒的食材已經都放下去了
所以份量真的爆炸多！
這A4等級的和牛也是挺不錯的啊
你看那個油花雖沒有A5的多
但這樣等級的和牛下去涮也很不錯的啦
我愛的海膽蒸蛋！！！！
你們懂的，蒸蛋加了松露再加上海膽
那真的是天作之合，絕妙的搭配
而且嶼的蒸蛋好細緻啊~~配上新鮮的海膽就是滿足！
前一秒還是活動力很好的南非鮑魚
現在變成了開陽白菜煨鮑魚了
而且是一整顆完全沒切
這樣一整顆拿起來啃，好…好爽….(笑）
那個鮑魚的鮮甜味都融進清湯裡面
單喝就好鮮好甜哦
我們兩個剛吃完那一大碗的壽喜燒時
服務人員又送上來這麼一碗龍蝦粥….
是用剩下的蝦頭熬煮的龍蝦粥
就是半點都不能浪費
要讓客人可以完整的擁有它 （咿？！）
那個龍蝦頭還有蝦膏，煮起來超好吃的
我們吃到後面真的飽炸天了我
總算是到了甜點的環節了
現在有在做活動
google 評論五星，會送甜點
每天送的甜點都不大一樣
像這次送的是蛋糕
是我怕的起司蛋糕~~但我還是吃完了 （我好棒）
而套餐送的甜點則也是不定期變動
這次推出的則是哈蜜瓜紅豆大福
那個大福超大顆的，也是主廚親手包的
一咬下去那個哈蜜瓜超甜的啦
雖然一直喊著夭壽飽的我，還是把甜點給吃光光了~~~
這樣一套8-9道菜色吃下來
我覺得1480元算是合理的
有龍蝦.南非鮑魚.和牛
還是活體海鮮
份量也真的爆炸多
下次如果你也想要宴請心目中那個很重要的人
不妨來試試，不會讓你失望的~
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店家/景點資訊
- 店家名稱：嶼 無菜單料理
- 所在地址：320臺灣桃園市中壢區裕民街22號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:00-14:00-17:30-20:50
- 店家電話：034266677
- 評價：★★★★★
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