桃園中壢美食-滿穗園-想吃酒家菜也可以單點,價格平價又大器 (邀約)

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還記得嗎~之前我曾跟大家介紹過
中壢的A21桃園捷運環北站附近,有一家台菜的無菜單料理
現在他們換了新店名,也更換了新的點菜模式
直接就是單點的方式,讓大家可以更平價的吃到好吃的辦桌菜
像我喜歡原本一整套無菜單裡面的幾道菜色,但是就必須點整套的呀
現在不用了~直接點我想吃的焢肉.米粉.米糕就好~~真的方便呀!!

桃園中壢-滿穗園

電話號碼:0956096890
地址:桃園市中壢區環北路80號 (點選這裡開始導航
營業時間 : 11:00-14:00  16:30-00:00
公休日:有事才公休
停車資訊:店家門口有3個停車位,其餘就要找環北路上路邊停車格
好友人數美食導航帶你走,讓芽月帶你吃

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其實滿穗園就是之前的燦-台菜私廚
但是因應大家想要單點的需求
所以才會調整新的點菜方向
讓更多客人願意來嘗鮮看看



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滿穗園在7/21重新開幕,有做活動哦~~

滿穗園 台菜全新開幕
7/21~8/3~~~全店88折
這很划算,大家真的要攻

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雞湯桂竹筍   150元

這道桂竹筍做的很古早味
裡面還加了刈菜,用雞湯下去煨煮的桂竹筍
很嫩很好咀嚼
雞湯把筍子的甜味提出來~味道很讚呀



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紅蕃醬鴨胸   299元

我一開始以為旁邊的抹醬是草莓
但詢問之後才發現,原來是蕃茄+梅子醬下去熬煮
這就會有點像是蜜餞蕃茄的酸甜味
但是又不會髒髒的,顏色鮮艷漂亮

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鴨胸好嫩好好吃哦
一點都不乾
就算我們拍照有隔了一段時間,那個肉質還是很不錯
也不會太鹹,配著那個梅子蕃茄醬,味道好極了

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招牌文昌雞   小份    450元

我們有問主廚
這個文昌雞原來還有先舒肥過,難怪這一份雞肉幾乎都沒有乾澀的口感
而且再沾點桔醬吃
也相當對味
愛吃雞肉的兩個小孩吃了不少呀 (因為很好咀嚼)



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螃蟹珍味米糕     899元(價格波動

近代的辦桌文化裡面,米糕真的是越來越浮誇
就早期的麻油米糕,到櫻花蝦米糕後,現在的米糕上面是直接放一整隻的大螃蟹了
除了大螃蟹之外,米糕裡面還有不少的香菇.蓮子跟栗子
真的食材很下重本啊

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以前吃米糕,很擔心米糕過硬或是太油膩這個問題
不然吃辦桌那個米糕是很重要的,取決於能不能讓客人吃飽的重點菜
而滿穗園的米糕,吃起來很香,飯芯也不會太硬,螃蟹的香味也都有煨進裡面
我後來打包回家慢慢吃
婆婆很讚賞這一道菜



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鹽燒活九孔鮑魚 1顆90元  (時價

這個就真的是生猛海鮮了
這鮑魚剛上桌時,還是活潑亂跳的啊~~

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這個就真的是在考慮新鮮度了
完全沒有什麼調整,就單純的放在粗鹽上面鹽焗著
當蓋子一打開時,滿滿的香氣
直接沾點五味醬吃,鮑魚肉真的很鮮甜耶

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魷魚螺肉蒜 699元

哇~~我好久沒有吃到螺肉蒜了,這可是小時候很有名的酒家菜
所謂的酒家,在大概農業時期,算是很高級的餐館才會出的精緻菜色
後來在我小時候的辦桌文化裡面,總舖師也把它改良化,出現在辦桌菜上面
那螺肉甜甜的滋味,有時會放在冷盤第一道菜,有時則是做成湯品
曾有報導指出,魷魚螺肉蒜是台灣最具代表性的酒家菜哦~~

 



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螺肉.蒜苗.魷魚,是這道湯品的主角
而以前主人家總是會在湯裡面再加上不少肉絲下去,以增加份量
你們知道的~螺肉跟魷魚在當下的社會裡面算是比較高檔食材
現在滿穗園則是把肉絲換成了排骨酥,份量更多了
但招待客人的心意卻是不變的
延續酒家菜的精神也是沒有變的

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桔醬 高山高麗菜 180元

這個高麗菜非常好吃,只是簡單的用雞油還有蝦皮下去拌炒
可是香氣非常足夠
單吃那個高麗菜就很鮮甜,我家女兒一直吃~~
而如果這個高麗菜再沾點桔醬後再入口
那個桔醬的酸伴隨著高麗菜的脆甜,那個口感真的又再升上一個層次,超好吃!!
(某個小孩吃不夠,還跑去搶小緯哥家的高麗菜來吃…)

 



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阿嬤控肉 299元

打從我第一次吃到這個主廚做的東坡肉時,我就被折服了
主廚料理焢肉的手法真的很強
這次推出了這道阿嬤焢肉,真的很好吃
那個醬油選的好啊!!

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外皮先炸過,把肥油都炸掉
再來滷到透嫩
放在舖好的蘿蔔跟荷包蛋上面
再把月見蛋黃挫破,沾點蛋液後跟著白飯一同入口
好….好好吃啊!!!
這個焢肉好吃到一個不行
份量不小,只要299元
這個我可以,我要來兩碗白飯,就給我這道菜就好!!!

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砂鍋古早味連魚頭 699元

砂鍋魚頭也是大菜
很多人都是直接這一大鍋的砂鍋魚頭就被填飽肚子
那超大顆的連魚頭,再拌隨著炸好的蛋酥
底下則是舖了不少的菇類跟蛤蜊

 



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一般來說,砂鍋魚頭我比較少碰
最主要是因為,傳統的砂鍋魚頭除了主角鰱魚頭會先炸熟
然後再放入放了不少沙茶醬的湯底裡面下去熬煮
再加上蛋酥也是炸過的,我個人會覺得比較油
可是滿穗園的砂鍋魚頭,主廚有調整過
沙茶的比例有放比較少,菇類下的比較多,整體吃起來是清爽的
不會很油膩
這一點我真的覺得很值得讚許

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燦台菜私廚轉型成為單點台菜的滿穗園
我也是樂見其成的
因為現在辦桌文化也是逐漸落沒
但有一家好吃的台菜餐廳,還在致力於酒家菜的路上
讓我們可以不用花太多錢,就可以帶好友一起來體驗一下辦桌文化
用主人家想要讓客人吃好吃飽的心情
把這個傳統也給延續下去~~致我們這個年代的辦桌!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:滿穗園
  • 所在地址:臺灣桃園市中壢區環北路80號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-14:00-16:30-0:00
  • 店家電話:0956096890
  • 評價:★★★★★


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