還記得嗎~之前我曾跟大家介紹過
中壢的A21桃園捷運環北站附近,有一家台菜的無菜單料理
現在他們換了新店名,也更換了新的點菜模式
直接就是單點的方式,讓大家可以更平價的吃到好吃的辦桌菜
像我喜歡原本一整套無菜單裡面的幾道菜色,但是就必須點整套的呀
現在不用了~直接點我想吃的焢肉.米粉.米糕就好~~真的方便呀!!
桃園中壢-滿穗園
電話號碼:0956096890
地址:桃園市中壢區環北路80號 (點選這裡開始導航)
營業時間 : 11:00-14:00 16:30-00:00
公休日:有事才公休
停車資訊:店家門口有3個停車位,其餘就要找環北路上路邊停車格
美食導航帶你走,讓芽月帶你吃
其實滿穗園就是之前的燦-台菜私廚
但是因應大家想要單點的需求
所以才會調整新的點菜方向
讓更多客人願意來嘗鮮看看
滿穗園在7/21重新開幕,有做活動哦~~
滿穗園 台菜全新開幕
7/21~8/3~~~全店88折
這很划算,大家真的要攻
雞湯桂竹筍 150元
這道桂竹筍做的很古早味
裡面還加了刈菜,用雞湯下去煨煮的桂竹筍
很嫩很好咀嚼
雞湯把筍子的甜味提出來~味道很讚呀
紅蕃醬鴨胸 299元
我一開始以為旁邊的抹醬是草莓
但詢問之後才發現,原來是蕃茄+梅子醬下去熬煮
這就會有點像是蜜餞蕃茄的酸甜味
但是又不會髒髒的,顏色鮮艷漂亮
鴨胸好嫩好好吃哦
一點都不乾
就算我們拍照有隔了一段時間,那個肉質還是很不錯
也不會太鹹,配著那個梅子蕃茄醬,味道好極了
招牌文昌雞 小份 450元
我們有問主廚
這個文昌雞原來還有先舒肥過,難怪這一份雞肉幾乎都沒有乾澀的口感
而且再沾點桔醬吃
也相當對味
愛吃雞肉的兩個小孩吃了不少呀 (因為很好咀嚼)
螃蟹珍味米糕 899元(價格波動
近代的辦桌文化裡面,米糕真的是越來越浮誇
就早期的麻油米糕,到櫻花蝦米糕後,現在的米糕上面是直接放一整隻的大螃蟹了
除了大螃蟹之外,米糕裡面還有不少的香菇.蓮子跟栗子
真的食材很下重本啊
以前吃米糕,很擔心米糕過硬或是太油膩這個問題
不然吃辦桌那個米糕是很重要的,取決於能不能讓客人吃飽的重點菜
而滿穗園的米糕,吃起來很香,飯芯也不會太硬,螃蟹的香味也都有煨進裡面
我後來打包回家慢慢吃
婆婆很讚賞這一道菜
鹽燒活九孔鮑魚 1顆90元 (時價
這個就真的是生猛海鮮了
這鮑魚剛上桌時,還是活潑亂跳的啊~~
這個就真的是在考慮新鮮度了
完全沒有什麼調整,就單純的放在粗鹽上面鹽焗著
當蓋子一打開時,滿滿的香氣
直接沾點五味醬吃,鮑魚肉真的很鮮甜耶
魷魚螺肉蒜 699元
哇~~我好久沒有吃到螺肉蒜了,這可是小時候很有名的酒家菜耶
所謂的酒家,在大概農業時期,算是很高級的餐館才會出的精緻菜色
後來在我小時候的辦桌文化裡面,總舖師也把它改良化,出現在辦桌菜上面
那螺肉甜甜的滋味,有時會放在冷盤第一道菜,有時則是做成湯品
曾有報導指出,魷魚螺肉蒜是台灣最具代表性的酒家菜哦~~
螺肉.蒜苗.魷魚,是這道湯品的主角
而以前主人家總是會在湯裡面再加上不少肉絲下去,以增加份量
你們知道的~螺肉跟魷魚在當下的社會裡面算是比較高檔食材
現在滿穗園則是把肉絲換成了排骨酥,份量更多了
但招待客人的心意卻是不變的
延續酒家菜的精神也是沒有變的
桔醬 高山高麗菜 180元
這個高麗菜非常好吃,只是簡單的用雞油還有蝦皮下去拌炒
可是香氣非常足夠
單吃那個高麗菜就很鮮甜,我家女兒一直吃~~
而如果這個高麗菜再沾點桔醬後再入口
那個桔醬的酸伴隨著高麗菜的脆甜,那個口感真的又再升上一個層次,超好吃!!
(某個小孩吃不夠,還跑去搶小緯哥家的高麗菜來吃…)
阿嬤控肉 299元
打從我第一次吃到這個主廚做的東坡肉時,我就被折服了
主廚料理焢肉的手法真的很強
這次推出了這道阿嬤焢肉,真的很好吃
那個醬油選的好啊!!
外皮先炸過,把肥油都炸掉
再來滷到透嫩
放在舖好的蘿蔔跟荷包蛋上面
再把月見蛋黃挫破,沾點蛋液後跟著白飯一同入口
好….好好吃啊!!!
這個焢肉好吃到一個不行
份量不小,只要299元
這個我可以,我要來兩碗白飯,就給我這道菜就好!!!
砂鍋古早味連魚頭 699元
砂鍋魚頭也是大菜
很多人都是直接這一大鍋的砂鍋魚頭就被填飽肚子
那超大顆的連魚頭,再拌隨著炸好的蛋酥
底下則是舖了不少的菇類跟蛤蜊
一般來說,砂鍋魚頭我比較少碰
最主要是因為,傳統的砂鍋魚頭除了主角鰱魚頭會先炸熟
然後再放入放了不少沙茶醬的湯底裡面下去熬煮
再加上蛋酥也是炸過的,我個人會覺得比較油
可是滿穗園的砂鍋魚頭,主廚有調整過
沙茶的比例有放比較少,菇類下的比較多,整體吃起來是清爽的
不會很油膩
這一點我真的覺得很值得讚許
燦台菜私廚轉型成為單點台菜的滿穗園
我也是樂見其成的
因為現在辦桌文化也是逐漸落沒
但有一家好吃的台菜餐廳,還在致力於酒家菜的路上
讓我們可以不用花太多錢,就可以帶好友一起來體驗一下辦桌文化
用主人家想要讓客人吃好吃飽的心情
把這個傳統也給延續下去~~致我們這個年代的辦桌!
店家/景點資訊
- 店家名稱:滿穗園
- 所在地址:臺灣桃園市中壢區環北路80號
- 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:00-14:00-16:30-0:00
- 店家電話:0956096890
- 評價:★★★★★
評論
歡迎一起點擊星號參與評論唷!
延伸閱讀
- 桃園中壢美食-好漢莊甕子雞-6000元合菜怎麼可以這麼大份量又浮誇,尾牙春酒選這裡就對了啊 (邀約)
- 桃園中壢美食-麵侍煮館-這家麵館三種麵條都好吃,燃麵是我的愛~~
- 桃園中壢美食-食一碗秋香的味道-抿一口家鄉牛肉麵的湯頭,食一碗記憶裡阿婆的味道 (邀約)
- 桃園中壢美食-SU Kitchen 韓式料理 龍東店-平價韓式料理超划算,不用一千塊就吃超撐 (邀約)
- 桃園中壢美食-上展芋圓莊-內壢新開甜品店,現做芋圓好吃可以攻
- 桃園中壢美食-屏東漁湯滷肉之家-換了新家美味依舊不變,夏天吃生蠔煎卡驚艷
- 桃園中壢美食-秀秀法國麵包-躲在天橋旁邊的不起眼小店面,招牌法國麵包一吃就上癮
- 桃園中壢美食-王家經濟小吃-龍岡40年老店忠於原味,到那裡去找陽春麵只賣你30元啦
- 桃園中壢美食-祕醬滷味忠孝店-誰說滷味一定要吃熱的,冷滷味的滋味更令人難忘 (邀約)
- 桃園美食-深紅汕頭鍋物桃園工作室-想吃火鍋不用再跑外面,在家只要負責吃就好 (邀約)