【桃園中壢芽月女王美食|鐵炭魂湯屋創意鍋物|中壢火車站單點火鍋和牛12盎司晚餐】
鐵碳魂這三個字其實在中壢年輕人心目中，算是蠻有份量的
而他們的第一間創意料理工作室，自從推出了紅牛握壽司被媒體報了之後
生意就一直不錯
鐵碳魂創意料理的文章在這裡
之前就有關注他們家要開第二間店，主打鍋物的部份之後
就有在盯日期
今天就揪著小愛一起來衝了
人多好辦事，人多點的才多，擺起來也比較爽
桃園中壢-鐵炭魂湯屋創意鍋物
03-422 4588
桃園市中壢區永樂路31號2樓 (點選這裡開始導航)
13:00~22:00
週三公休
停車資訊:汽車建議停在中壢國小附近停車格或是公七停車場
位置就在永樂路上
離中壢火車站不遠
要接康樂路接中壢國小也很近
不過這邊人潮不多，倒也算是寧靜
有注意到了嗎
一店是鐵碳魂
但二店的名字是鐵炭魂哦~~
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃
鐵炭魂火鍋的位置就在服飾店的二樓
佈置的有點像是鐵道路的FU
不過一走到二樓
店員們都戴著用浴巾做的羊角帽跟浴衣
就像是從大眾浴池出來的感覺
會讓我聯想到神隱少女啊
不知是否為老板的構思呢?
裡面的位置很少哦，聽店員說大概20個位子就客滿了
這是我們等吃完後有空景才拍的
今天是試營運
知道的人並不多
所以我們1點就衝上去了
但已經有人在等候點餐了
實在很猛啊
在鐵炭魂用餐吃火鍋是不收服務費的
還有前菜跟飲料
今天試營運到粉絲團按讚留言，則一個帳號一個套餐打9折
在自己的個人頁面打卡，則一個帳號送一份花枝漿
等到優惠後應該就沒有這等好處了
記得，要先搞定這些動作再拿去找店員
今天是試營運，我們光是打卡留言那兩個步驟就搞了不少時間去
這是從鐵炭魂的粉絲團抓下來的菜單
給大家看一下
價格算是中上
最近中壢火鍋開始打高單價的食材
我想，鐵碳魂在中壢算是有一定的名氣了
會開這樣的價位，食材應該要合乎才行
應該不會拿爛石頭砸自己的腳才是
一張桌子就是填一張單子
想吃什麼就點什麼吧
記得哦~鍋底是要另外加價的
今天的心情前菜是烤生蠔
應該是走每天都不一樣的
像我們有三個套餐那就是三份
如果是點雙人套餐的話，那麼前菜跟飲料都是兩份
只有菜盤是一份而已
醬料的部份要自己去拿
不過種類不多
但我吃到後面我是覺得真的不大需要用到沾醬
他們的湯頭就很有味道了
桌上也有小鐵桶讓客人丟垃圾
我跟阿良選了鴛鴦鍋，左邊白色的是牛奶，右邊的則是泡菜
泡菜裡面加的是鐵碳魂一店做的黃金泡菜
一開始喝會覺得嗆辣了一點
但煮到後面是越煮越甘甜
牛奶鍋裡面還加了起司
如果吃到後面要加湯
一樣是加鮮奶還有起司再丟一片下去補哦~
連泡菜鍋也是，直接拿一盤泡菜加下去再注入高湯
很下重本很下重本
吃到後面我根本就是在吃泡菜嘛!!!(笑)
小愛媽是點藥膳麻辣鍋
我有喝了一口湯，嗯..還蠻辣的
不過我後面涮和牛時倒沒有覺得辣耶~~(驚)
菜盤的部份，不要以為它很小
其實裡面給的菜很多
我還有吃到蓮藕耶~
裡面沒有火鍋料，都是天然的食材
我們都愛吃麵，所以副食都選了手工麵
店員送上來時有說，他們已經先燙了一下
所以麵再丟入湯裡面煮時
浮起來就可以吃了
一個人我也不寂寞的存在著 690元
這是小愛點的個人套餐
其實這樣應該算是海陸鍋了啊
店員也有說，如果不要菜盤的話，是可以換成蝦子或是蛤蜊的哦
光看那個份量，小愛媽就說，這樣690元她覺得很ok啦
4盎司的牛梅花，看起來份量也不會很少
小愛媽說口感還行啦
個人覺得海鮮比較威
有天使紅蝦.大干貝.鮑魚.白蝦.淡菜跟蚵仔
我有吃了蝦子
肉質很飽滿鮮甜，是新鮮貨來著
這樣690元有前菜有飲料還不收服務費
如果想吃多一點肉，就把菜盤換掉
可以換一盤牛肉啦
M5黑毛和牛美人 12盎司 880元
這次真的是狠下心點來吃看看
我就沒吃過M5和牛嘛~880元真的心會揪了一下
那個油花真的好漂亮哦~~~阿斯
那個厚度好厚哦
雖然只有幾片
可是他每一片都好大片
店員說要七下八上的涮法，這樣才不會讓肉煮的太老哦
哦哦哦哦~那個油花那個油花
而且我真心覺得那個和牛切太大片了
如果份量不變.厚度不變
把肉片再切一半
這樣涮起來也比較好入口
擺起盤來也會比較澎派有面子咩
不然我涮一片和牛都要吃5.6口才吃的完啊
那個和牛是真的吃起來還蠻好吃的啦
花枝漿也不錯
裡面有一堆花枝塊，而且他們也是強調純手工無粉調製的
我下鍋去煮，口感倒也不錯
然後粉絲團說12/28-1/28 這個月
只要是FB.IG有一個打卡，就送花枝漿哦
西班牙松阪豚 12盎司 560元
豬肉一定是阿良點的，份量也很多
不過我們今天等這盤松阪豬是有等的比較久一點
等到花兒都謝了
店員是說，這個松阪豬是手切的
所以要等它退冰一陣子才能切
嗯~所以要點松阪豬的朋友，可能要評估一下時間
不趕的話再點哦
當然啦~手切的話，每一片的大小會有點不同
但厚度還是很OK的
涮牛奶鍋就很不錯了
脆脆的口感，阿良最愛松阪豬了啊
加點的蛤蜊丟入牛奶鍋，味道很好
阿良說蛤蜊還活著哦~
我們一致認為泡菜鍋的湯頭最好
而且會越煮越甘甜
那個麵啊~丟去泡菜鍋煮
味道也很不賴
很推薦黃金泡菜鍋哦
然後吃到後面會送來了一杯醋冰砂
算是餐後甜點，解膩用的
還蠻大杯的啊
連假又是冷空氣來襲的日子
中壢火鍋季正熱烈展開進行中
今天你想吃那一家火鍋呢?
月之語
其實個人覺得，他們家的食材算是不錯
沒有辜負那個價錢
當然啦，我相信還是會有人覺得貴
我也是一年揮霍一次啦，880元的和牛…
今天我們真的花了不少時間在等候
櫃檯妹妹還是有點手忙腳亂，不過人很客氣啦
不過這邊位子很少，價位要開到中上的程度
停車也不方便的狀態下
還是要看大家捧不捧場嚕~
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