咖哩鳳梨雞
| 雞腿二隻 | 鳳梨半顆 |
| 洋蔥半顆 | 雞蛋兩粒 |
| 鰹魚粉適量 | 鹽適量 |
| 米酒少許 | 咖哩粉適量 |
之前有個很好的朋友跟阿月聊天，她說她廚藝不佳，所以一直都很擔心日後嫁過去會手忙腳亂，阿月就想說自己以前也是被月媽這樣訓練出來的，就想說把一些自己的懶人煮法給PO出來，不是要說我做的多好吃，而是只是單純的想給各位格友多一些簡單的料理法，做菜其實不難~大家都是大廚師哦~
因為家裡還有些鳳梨，所以婆婆就去菜市場買了2隻剁好的雞腿回來，先將血水洗淨，就可以開始準備嚕~
做法:
1.先燒好熱水，將洗淨的雞腿塊丟進大鍋裡面川燙，這樣做可以把藏在骨頭縫隙的血塊給煮出來，這樣等一下才不會吃到一堆汙血~(趁這個時候，可以先將鳳梨切塊，阿月習慣切小塊一點)
2.將川燙好的雞肉塊放入電鍋內鍋，放一杯量米杯的水就好，上面舖滿切好的鳳梨塊，水不用太多，鳳梨也會出水喲~對了~再加點米酒會更香!!
3.將電鍋按鍵壓下，讓雞肉跟鳳梨在電鍋內一起跳舞，煮個兩次~雞肉就會很軟很嫩嚕~~~
==============同步進行中============
在等待雞肉煮熟時，咱們先來處理其他東西~
之前去峇里島蜜月，有帶了一大包印尼咖哩粉回來，但公公覺得味道不夠，所以又從大潤發買了一瓶香氣嗆一點的印度咖哩回來，兩種咖哩粉阿月都會各加一半下去攪拌，加一點點水成為咖哩醬!!
1.洋蔥切碎，越碎越好，因為等一下要煮洋蔥+咖哩。
2.雞蛋打成蛋汁，備用
3.蔥花備用
等雞肉第一次煮好時，咱們就可以開始來煮咖哩了
—>雞肉記得再煮第二次!
1.先拌炒洋蔥，等洋蔥有點軟，再加咖哩下去用小火熬
2.等咖哩洋蔥軟了，雞肉也差不多好了~就把雞肉跟鳳梨一併丟進去煮吧~~~
3.這時再來依個人喜好濃淡放鹽.雞精粉調味
4.等水份煮到比較乾一點，再倒蛋汁下去做成滑蛋，就可以盛盤了~
5.盛盤後再灑蔥花上去~完成!!
阿月不愛吃鳳梨，因為每次吃完舌頭都好痛…..料理過的鳳梨就比較軟，吃再多也不會痛啦~
這樣料理起來也很下飯哦~~~
PS:這只是很單純的家常菜，阿月沒有自喻自己是大廚師，只是喜歡在廚房摸東摸西的，廚記不會常常PO，最主要是希望各位格友不要怕作菜，多做就會比較有經驗~只要有心~人人都可以做出很美味的料理!
小妹獻醜啦~^^~
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看起來好南洋風喔~~
我也要來試做看看
問一下
你用的鳳梨是要偏甜還是偏酸的比較好???
Apple
我ㄉ媽唷~~你也太快了吧XD
哈哈…
老闆出門去~~我從上班混到現在…糟糕!!
小月~~
你ㄉ噗浪…帳號找不到資料啦~~
你加我sunnylai
喔喔喔~是廚記耶XD
好強!
對厚!~~~不是"偷吃步"!
應該是"偷吃菜"拉!
"阿月兒偷吃菜"~~(記得擦嘴內..)
ps:"阿基師"是我師父拉!我的偶像!!
不來恩
水喔~~"阿月兒"手路菜!
改天是不是要出一本"阿月兒偷吃步"阿?
哈……
不來恩
原來月月有好手藝哩，
應該叫我家的SUNNY好好學學～
鳳梨作料理～
肉質會變更軟呢！
我的噗~密碼忘記..沒辦法登入啦XD
就覺得他們都是假仙仙的人~~
我不想跟他們在一起!!
嗚….
人家不想去載小芷啦!!!很煩ㄟ~
該不會下次的拌手禮就是月煮的菜吧~~
ㄎㄎ
手藝不錯喔
YA!!頭香~~
好賢慧喔~~洗手做羹湯……羨慕內!!
希望以後也能娶到這麼好賢內助,呵呵^^