台南西港-菋鮮海產–品質不錯，鵝肉更優 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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台南西港-菋鮮海產
這次回娘家，月媽帶我們來吃這家西港剛開幕不久的海產店
據說之前是賣鵝肉的，後來就加賣海產，成為新的聚餐地點

其實位置很好找
西港熱鬧的區域就那麼丁點大
座落在菜市場旁停車場空地旁，印象中以前是老徐牛肉麵啊~

在南部的海產店，大部份都是以店家當天準備的漁貨來點菜
所以每回去海產店都不一定會點相同的菜色，價位上也會有所出入

聽月媽說，菋鮮賣的鵝肉好吃，是曾經在下營鵝肉的廚師過來開店的
下營鵝肉有名的程度不輸麻豆文旦
聽娘親這麼說，也開始期待著待會兒要吃到的美味~

店內的環境還算明亮
有點像是居家餐廳的風格
比較特別的是，用比較高級的靠背椅，坐起來很舒服
跟以往小吃店單純用圓凳有所不同

白灼蝦
因為我們一家人都愛吃蝦子，所以點了這道
蝦肉紮實有彈性，新鮮度滿分
我跟妹妹也餵了不少給任任吃

炒飯
因為有帶小孩子出場，所以點了炒飯，順便填一下秉哥的肚子
幸運的是，這炒飯裡面也放了滿滿的蝦仁跟火腿，嘗起來口感還算多變豐富
可惜的是，調味上有點過鹹，如果能調整一下比例
那帶著醬油香味的炒飯表現會更出色

鹹蛋山苦瓜
鹹蛋系列已經是我們家的必點菜色了，但這道表現我覺得還算勉強到水準
不難吃，但倒也沒有很驚豔

炸肥腸
純綷是我想吃說要點的
但肥腸外皮炸過頭，香氣略嫌不足
還是大螃蟹的炸肥腸最優

西瓜綿石斑魚湯
老板娘說今天的石斑很新鮮，就點了南部特有的西瓜綿(註)給秉哥嘗鮮
石斑果真新鮮，魚肉吃起來很爽口不軟爛，配上帶點酸甜西瓜綿提味
這道湯喝起來鮮味十足
連很少吃魚的任任都搶著吃魚肉
PS:是說為什麼北部都沒有人在賣西瓜綿啊~~~我超想吃的啊!!!

燻茶鵝 1/4隻
鵝肉算是店家的招牌，淡淡的煙燻味，緊緻的鵝肉一咬下去還可以吃到些許肉汁
可惜的是，今天吃到的燻茶鵝是冷的，是怎麼回事??
味道上就差了那麼一點點

在海產店用餐，有時店家會隨性招待一盤菜色 (是有時候哦~~不是每次)
今天送的這道菜好像是有先用鵝油下去爆炒豆芽菜，還加了點乾蝦皮
清脆的豆芽菜混合著鵝油的肉味
吃起來滋味好極了
連秉哥這種不愛豆芽菜的人也夾了好幾口
很值得推薦

鹽酥花枝
我們家真的被豐的海鮮食府給養刁了嘴，原本想點金沙花枝，但店家沒出這種菜色
改點鹽酥口味
不過菋鮮的鹽酥花枝火候掌控有到位，花枝雖用鹽酥油炸過，但肉質還是彈牙有水份，給的又大塊
下次還想再點~

鹹水鵝 1/4隻
老實說，我覺得原味的鵝肉比燻茶鵝好吃，而且還帶點溫熱，水份也很飽滿又好入口，吃起來不會很費事
所以到後來我專攻花枝跟原味鵝肉
(蝦子都給任任了啦~~~)

個人覺得菋鮮的鵝肉在處理上，還算是不錯的
就單以我這次的用餐感想，原味鵝肉大勝燻茶鵝
有空來用餐的格友們，或許可以多方比較看看

地址在這裡喲~
不過大家還是習慣找西港菜市場比較快啦~~
這次是阿母請客，所以我不知道價格~~Sorry~~

西瓜綿的由來
早期農業社會，種西瓜的農夫都會把長的比較不好的幼瓜給拔掉，將營養保留給其餘的西瓜，讓西瓜能保持甜度
為了不浪費食物，所以將幼瓜削皮再醃漬保存，也因為幼瓜帶籽吃起來有細綿的口感，後來大家通稱之「西瓜綿」

最常拿來燉煮魚湯，因為裡面富含乳酸，不但可以促進消化，而且其中酸甜的滋味更能消除魚的腥味，提升湯頭的鮮甜

在台南常吃到的家常菜不外乎是西瓜綿鮮魚湯以及西瓜綿炒蛋
有空來台南，一定要嘗嘗看!

月之語:之前家裡要吃海產總是要跑七股，再不然就是大螃蟹
但大螃蟹真的有時候人太多了
想單純幾個三五好友聚餐，或是小家庭吃飯，可以來這家吃看看
西港鄉也有不錯的海產小吃店嚕~

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菋鮮海產
06-7956962
台南縣西港鄉慶安路33巷35號
下午休息
晚上五點半~九點半

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台南西港-菋鮮海產–品質不錯，鵝肉更優

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