台南-再訪前鋒水餃之家–那段青春歲月的回憶 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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台南-前鋒水餃之家
若說回桃園之前，還有什麼想吃的，那麼我就不得不提一下這家讓我想了三年，讓秉哥念了五年都沒吃到的水餃之家!
打從我租屋在台南市區之後，同事介紹我來吃過一次，我就愛上了這純樸的味道
之前也寫過一次文，不過那時拍照技術不優，趁著這次連假要回桃園之際，趕緊帶老公跟小孩來，也順便回味一下

秉哥對這家的怨念還蠻重的，因為打從他跟我交往到結婚，共六年的光陰
每次回台南想特地跑來吃，不是老板有事休息就是假日沒開，有夠衰的!!
所以這次特地選星期一來吃，秉哥還說，應該不會趁著228連假又不開店了吧
(沒吃到真的很不甘願……)

來哦~看清楚，只有週一到週五的中午跟傍晚，星期六只賣到下午兩點嘿!!
(秉哥真的很賽，之前老板是連週六都沒營業，每次他假日下來台南都吃不到~)
話說台南有兩家名稱為水餃之家的麵館，一家在長榮路國宅裡，一家則就是今天介紹的前鋒水餃之家
兩家都各自有擁護者，生意都頗為興盛
秉哥:「所以，下次要攻長榮水餃之家嗎??」
阿月:「好啦，有空就帶你繞過去，長榮路那家也是要碰運氣…」

我說，才中午十一點半，為什麼連地下室跟外面都坐滿人了???
我們還等了半小時才有位子坐啊~~~~(泣)

生意好到光是工作人員就有七八個那麼多了
那麼你就會知道，為什麼秉哥會說這是一家很囂張的店了，生意好到不像話啊!!
可是大家還是很甘願的來排隊吃飯~~嘿嘿嘿

建議來用餐的朋友們，在等候之際，趕緊先填單交給服務人員結帳，不然會等很久很久很久
我個人很喜歡他們自製的辣油，加點在乾麵上，又香又麻的快感~那真是無比的幸福

單子是一張接著一張送過來，熟悉的阿姨們仍舊還是賣力的煮麵中，後面的阿伯則是負責酸辣湯跟水餃.餛飩
大家分工合作，出菜是出的很快沒錯，但客人的進食速度有限
在地人大部份都是外帶回家吃比較快
(曾經何時我也是外帶的一族啊~~~)

乾麵小碗35元大碗45元
這就是伴我度過三年租屋生涯的乾麵，我終於又再度吃到它啦~~~~(灑花)
滿滿的肉燥淋滿了整碗麵，那種滿足感，是吃過的人才能了解的啦!!

酸辣湯小碗25元大碗50元
還有這個料多味美的酸辣湯，每天都是最先銷售完畢的第一名湯品
老板放料可不小氣，有時賣到一半發現蛋花不夠，還會馬上再打幾顆蛋下去
為的就是要讓大家都能吃飽啊~~~

到底有多大碗，一看便知
我可是點小碗的乾麵跟大碗的酸辣湯啊!!!
秉哥一直說，好便宜好便宜好便宜
孰知千萬不要拿北部的物價跟南部比好嗎??你會搥心肝搥很久

這肉燥大部份都是瘦肉，所以吃起來沒啥肥油味，有加了點麻醬，但麻醬味不重
所以秉哥這個外省人就沒有很愛
不過卻合了我這個閩南人的口味，我就是喜歡醬油咩~~~
鹹香的肉燥加上吸飽湯汁的白麵，哦~~這就是我愛的台南乾麵
那段青春的時光啊~~~~

這次回來喝酸辣湯，覺得料給的還是跟以前一樣大器，不過較沒有那麼酸氣嗆人
我只有單純加了點胡椒粉而已
愛吃酸的人，自己要記得多加點烏醋下去

水餃一粒3元
因為本人最近食量大減，所以只幫秉哥點了15顆水餃，WHY?
他還要幫我清完酸辣湯跟乾麵咩~~~
秉哥:「我會胖不是沒有原因的……」

水餃是老板一行人自己手工包的，因為以前我常常衝前十名去買，所以還有看到其他人正努力的包著晚上要煮的水餃
白白胖胖的看起來頗為可口
在台南，水餃一顆三元算是蠻基本的價錢，燕X都要一顆4-5元了

內餡是用韭黃加豬絞肉，所以吃起來沒有高麗菜那麼清脆，但也沒有韭菜那麼重的氣味
清清爽爽的口感沒啥油膩味，正是我所愛的，我向來不愛太重口味的水餃
咬下去還會有肉汁噴出來，麵皮也很有Q勁，算是店內的超人氣商品
所以前鋒水餃之家的水餃，我一直都很喜歡

月之語:之前都會有人問我，到底那家的東西比較好吃，我覺得是見人見智，個人口味不同
像我個人會覺得長榮路的水餃之家，乾麵的麻醬較重，酸辣湯的酸度較酸，比較符合眷村水餃
而前鋒路的水餃之家則是走向台式風格，但兩家我都常光顧，就端看各位的喜好來決定嚕~

唯一相同之處就是，兩家給的份量都很大，非常超值，也或許是因為都鄰近成大.長榮中學等一級戰鬥學區，所以都希望在台南求學的學子們，能夠花少少的錢就可以吃飽飽吧~~(微笑)

前鋒水餃之家
06-237-0086
台南市前鋒路93號 (仁愛國小對面)
週一到週五
11點~2點
16點半~20點
週六只賣
11點~2點

週日公休!!!

13 thoughts on “台南-再訪前鋒水餃之家–那段青春歲月的回憶”

林草莓
2014-09-09 at 23:13:30

大大，酸辣湯小碗的是25喔
1. 芽月
  2014-09-09 at 23:31:28
  
  謝謝您
  我更新好了
  感恩!!
ggyy0310
2012-05-09 at 16:27:08

俺喜歡喫水餃!
saya888g
2012-05-09 at 08:13:43

月~~我要下次要跟妳一起去啦~~
妳介紹的都好好吃的樣子耶~
我也是很愛吃麵食的哦~~
愕~~應該說~~我也是愛吃一族啦~呵
咬咬路過來觀望
2012-04-11 at 05:49:57

呼呼~好多人唷(遠目)
wretchoffice
2012-04-10 at 14:04:30

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vivianyu0204
2012-04-10 at 11:31:16

女王推4
乾麵、水餃都不錯的fu
請問一下這家是靠近台南車站附近嗎?
aho3014798kh
2012-04-10 at 07:46:04

他家的水餃真得很好吃魯味也是你沒點嗎?
kk339248
2012-03-10 at 12:33:24

好想吃那碗乾麵~~啊~@@
stk747
2012-03-08 at 08:55:04

推3
好便宜喔
下回我要去台南玩時(找多年不見的好朋友)
再來問月月哪裡有好吃的~
fencertw
2012-03-08 at 05:45:25

推~
生意真好呢！
光看就覺得好美味~
bo2
2012-03-08 at 01:34:15

看這營業時間….XDDD
不管是平常跟假日我大概都趕不上XDD
phinawu
2012-03-08 at 01:09:57

我都去吃長榮路的~還沒有機會去前鋒路比較>_<~~~~~
因為水餃之家真的很難吃到，很愛放假哩~"~

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