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這次七月份剛好有搶到易遊網的超低促銷價
所以一口氣就訂了三個晚上在台南仁德捷絲旅住宿
雖說久久回來台南一次，總是有很多懷念的小吃想吃
但是，第一天直接衝到台南入榻後就不想再出門
索性就在裡面用餐了
而捷絲旅在晚上則是有提供單點餐食的服務
我們可以一起來看看

文章重點

台南仁德-Just Café 捷食藝
塔香時蔬鹽酥雞佐阿根廷青醬
西瓜綿海瓜子燉飯
另類刈包 -臭豆腐
另類刈包-炸焢肉
麻油椪餅佐班尼迪克蛋
店家/景點資訊

台南仁德-Just Café 捷食藝

06-266-3618
台南市仁德區文華路二段300號（點選這裡開始導航）
早餐： 06：30-10：30
午餐： 11：30-14：30
晚餐：17：30-21：30

Just Café 捷食藝是捷絲旅台南館裡面，比較特殊的一個餐廳
是由台南晶英酒店的主廚打造他們的餐點
能夠讓星級主廚來設計菜單，並且控管調味跟食材
會讓入住旅客能有更舒服的用餐體驗
早在前幾年，我有跟朋友去住過三重捷絲旅
那時就對於他們家因應疫情推出的龍蝦套餐，有著相當不錯的評價
所以這次，我更是對這次暑假推出的新菜色，更是有著相當高的期待
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃

不得不說
捷絲旅台南館在環境的打造下
那個氛圍相當的有質感
沈穩的深色色系，配上長桌
在某個角度上，會有種彷佛是在英式莊園的大屋裡用餐的感覺
而捷絲旅台南館更是利用了仁德車路墘製糖廠的元素
不管是在大廳還是房型裡面
處處都可以看到鼓的原型，或者是一些懷舊的5-60年代元素在裡面
是一間很有特色的旅館
哦對~~我們早餐也是在這裡享用的喲~

我們隨意的點了三杯飲料
回來台南一定要喝西瓜汁啊！！
還點了蔓越莓跟冬瓜茶，都是我們平時會點的口味

塔香時蔬鹽酥雞佐阿根廷青醬

一般房客如果晚上嘴饞時，點個鹽酥雞好像也是一件很合理的事（笑）
一開始我還以為是葷食
後來服務人員說，這個是素的
這也太妙了
素食耶~

而且讓人驚艷的是
裡面的素肉吃起來口感甚佳
也不會過於油膩
我特愛那個炸地瓜，澎鬆的地瓜口感~好吃

雄雄忘了這道義大利麵的名字
yaya偏愛紅醬系列的義大利麵
索性就點了這一份給她吃
滿滿的紅醬還是跟海鮮最對味
裡面還放了不少的蟹管肉

份量不會太多
但剛好適合一個大孩子吃飽
口味上蕃茄的酸甜與蛤蜊的鮮味，配合的剛剛好

西瓜綿海瓜子燉飯

我很愛吃西瓜綿，這只有在南部才吃的到
所謂的西瓜綿就是瓜農把品質不好的小瓜，在還沒成熟時就先淘汰掉
讓更多的養份可以給品質好的大瓜
那麼淘汰掉的小瓜丟棄了又可惜
那就索性醃漬起來吧~還能久放
而這酸味特高的西瓜綿，在南部最常看到的就是煮成清澈的魚湯
喝起來更加甘甜

我一開始還在想說西瓜綿在那裡
後來工作人員說，他們一開始是把西瓜綿風乾成像一絲絲的魷魚絲後
再放進去燉飯裡面熬煮，這樣讓客人吃著燉飯卻還能吃到西瓜綿獨特的酸甜
燉飯裡面放了滿滿的海鮮，我原本是很怕白醬的
但我有點意外
加了西瓜綿的白醬燉飯，卻是這麼的美味
非常大推

另類刈包 -臭豆腐

我第一次看到，刈包裡面不是夾肉，卻是夾臭豆腐
這也太妙了
而且還是做成素食的喲
是不是很有材
刈包皮則是先炸過，吃起來就像我們平時在吃的銀絲捲口感
臭豆腐是真的很臭
可是咬下去卻是非常多汁

為了增加口感，還加上了素火腿跟杏鮑菇
放在蒸籠上，還有好吃的地瓜薯條
再配上酸菜
其實一式兩份的刈包，這樣一份是真的蠻有飽足感的

另類刈包-炸焢肉

如果你想吃肉肉
那麼就要選這個炸焢肉
是不是很妙
主廚居然把焢肉用炸的
為了解膩，則是加入了蕃茄切片跟生菜

貼心的是，炸好的焢肉，還有先切片切好
所以一咬下去，是非常好咀嚼
而且夠香
你也不用擔心那個焢肉裡面的肥肉是否會太過油膩
我覺得不會耶，主廚的功力相當的棒

臭豆腐刈包.炸焢肉刈包，你會想吃那一款呢？？

麻油椪餅佐班尼迪克蛋

椪餅是台南蠻有名的名產
如果有去安平老街的話，可以看到不少人坐在旁邊做椪餅DIY
現在捷絲旅台南館也把椪餅也放進了菜單裡面
你能想像嗎~麻油椪餅這種中式食材，居然跟班尼迪克蛋結合在一起了
一個字，絕！

椪餅上面還烙個紅字
內部則是抹著烤過的麻油

把英式瑪芬換成了中式椪餅
少了厚實的瑪芬，多了酥脆的椪餅皮
感覺是清爽了些
那個半熟的蛋液啊~來點生菜，再加塊切碎的椪餅
這口感頗為新奇，但是好吃耶
我原本很怕麻油味會跟班尼迪克蛋不合
但我吃了是覺得還行，有麻油的香，帶點苦味卻讓蛋上面的醬汁給中和
是相當令人驚艷的一道
能讓台南獨特的美食與西式班尼迪克蛋結合的如此完美
我真的很佩服主廚的巧思

之前就對捷絲旅的餐點有著很不錯的印象
但是沒想到這次吃到台南館的新菜更是讓我大為驚艷
如果你有來捷絲旅台南館住宿
我真心希望，留一個晚上在這裡吃飯吧
讓主廚的巧思，帶領你去了解台南另一種不一樣的美食體驗

美食導航帶你走，讓芽月帶你吃

店家/景點資訊

店家名稱：捷絲旅台南十鼓館
所在地址：717臺灣台南市仁德區文華路二段300號
營業時間：日一二三四五六 00:00-24:00
店家電話：06 266 2528
評價：★★★★★

台南仁德區美食-捷絲旅台南館-這太有創意了，刈包裡面加臭豆腐，椪餅裡面有班尼迪克蛋（邀約）