平鎮說大不大，說小可也不小
之前我在平東路有挖到很多好吃的美食
這次又有新開不到半年的牛肉麵店啦
而且他們家是沒有外送也不給你外帶的牛肉麵
湯頭是用帶骨牛小排整整熬煮兩天的精華神仙湯底
喝一口那個營養實在有夠爆炸的滿分啊！！！
桃園平鎮-八柒麵館
電話：03 460 8787
地址：桃園市平鎮區平東路87號 （點選這裡開始導航）
營業時間 11：00-14：00 17：00-19：30
公休日： 週一週二
停車資訊： 附近路邊白線暫停
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃
當我來到八柒麵館時，其實不由得笑了出來
因為這個麵店的名字著實有趣
我問板娘為啥要取這個店名
板娘笑著說，因為地址就是87號啊
所以就取名八柒麵館
我說姊姊~~你家的電話也是8787結尾耶
我真的是笑到一個不行
沒錯~板娘就是個心思超級單純可愛的姊姊
裡面的位子不多
但是木質的裝潢，讓人感覺很舒服
就是個文青風的fu兒
八柒飯館完整菜單品項
菜單價格就給大家參考看看
品項不多，但都很精彩
前面結帳區的冰櫃裡面
放了滿滿的小菜
這都是老板娘自己做的
銷路相當不錯
老板娘說他們家的小菜相當熱銷，都是他自己親力親為去製作
八柒麵館最有名的
就是他們家的湯頭
我那天有去廚房看
他們是真的用這種帶骨的牛小排跟蔬果下去熬煮
然後慢火熬煮了整整兩天
才能煮出相當清澈卻又甘醇的湯頭
成本下的相當的重！！
八柒紅燒牛肉麵 190元
這個價位其實在中壢平鎮一帶算是中上價位
但是，我可以很肯定的跟你們說
它絕對值這個價格
我光是看到他用帶骨牛小排在熬湯
我就覺得老板娘瘋了
她到底有沒有在算成本啊？？？
首先咱們先聊一下這個牛肉湯
我真的要說
那個湯頭超好喝
喝下去不會油吶，可是非常的甘甜可口
會讓人一直想喝一直停不下來的肉汁甜味
老板娘說他沒有加任何味素哦
只是加了中藥材跟醬料，保証是原汁原味的牛肉精華湯頭啊~
然後也因為老板娘煮湯煮的很辛苦
所以沒有加湯服務~~（哭哭）
再來看看牛肉
對~這牛肉也是嫩的要命
半筋半肉的口感怎麼那麼好粗
而且不是薄片，是有厚度的
每一口咬下去的肉肉都讓我好滿足
喜翻！！
麵條是這種粗白形狀的麵條
我好愛這種白麵
之前去吃外省麵館，我最愛這種麵條兒了
我問了老板才知
這是用老麵發酵下去做的拉麵
有點像是烏龍麵但又能把那個醬汁給包覆著好的拉麵
真的很棒，口感甚好
一口牛肉湯一口麵再咬上幾口牛肉，滿足不已
每天的小菜都會略有不同
最主要也是要看板娘依照當下採買到的食材再來下去製作
像我個人就很愛小黃瓜，還有那個醃漬百香果，酸酸甜甜的在這個夏天超開胃啊
牛肉川味乾拌麵 180元
如果你跟我一樣，沒有那麼愛湯湯水水的食物
那麼可以考慮一下點這個乾拌麵
一樣有四大片牛腱肉
用的拌醬是老板娘是用雞骨+辛香料加上醬汁下去熬到很濃稠之後
放到隔夜讓它熟成
味道很濃郁耶~~
蔥油乾拌麵 80元
如果~你是小資主義者
或者家裡有不愛吃肉肉的小小孩
那麼這個蔥油乾拌麵你一定要點來吃看看
因為它.肖.好.呷！！！
我原本以為他只是一個很稀鬆平常的蔥油拌麵
可是當我吃到時我真的會一直嗯嗯嗯嗯個不停
那個蔥油也太香了吧
配上白條麵真的絕配，又不死鹹
真的超好吃吶~~
再配上個半熟蛋
我的媽啊~完美了，沒有肉肉可是還是很完美耶~~我的天兒啊
這個蔥油拌麵真的有夠好吃到爆
拜託你們一定要點它來吃
韭菜水餃 10顆95元
這個水餃是板娘在週一週二公休時親自手工現包的水餃
水餃外皮看起來很剔透，實在算是有Q度好吃
那時還剩一顆高麗菜
所以我兩種口味都有吃到
高麗菜水餃的內餡給大家看一下
菜肉比例上是高麗菜較多一點的
但吃起來相當清爽
相比較起來
韭菜水餃讓我非常的驚艷
認識我的人都知道，我對韭菜水餃就是抱著
哦~我知道你，但有其他選擇我會先跳過你的心態
但今天八柒麵館的韭菜水餃真的很好吃
我居然一個人嗑完一份十顆的韭菜水餃
你們就知道，八柒麵館的水餃真的很棒了~那個韭菜跟絞肉比例抓的特好
真的要來吃看看
椰汁西米路 50元
甜品的部份，我覺得這個西米露OK的啦
不會太甜，喝起來很順口
但私心認為，冰塊多加一點，這個西米路喝冰的才爽啊~~~
月之語
可能有的人會覺得
為什麼價格要飆到一碗快200元還不能加麵加湯這個服務而詬病，還不能外帶！！
我有跟板娘討論過
因為湯底真的下了很重的成本下去熬煮
深知牛肉麵的靈魂，湯底佔了相當大的比重
所以板娘也是有成本上的考量
再來，不開放外帶也是因為，板娘很認真的在要煮出好料理給客人
但是深怕客人帶回去，那個溫度就會變，口感就會不好
所以，八柒麵館才會一直都是不開放外帶，不提供加麵加湯的服務
為的就是確認你在麵館裡面吃到的，都是老板娘最自豪最棒的美味
來吃牛肉麵吧，用牛小排煮了兩天的牛肉麵
你真的不要錯過！！！
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店家/景點資訊
- 店家名稱：八柒麵館
- 所在地址：324臺灣桃園市平鎮區平東路87號
- 營業時間：日 三 四 五 六 11:00-14:00-17:00-21:30
- 店家電話：03 460 8787
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