台中大里-小食幷蔥小餅

電話：無
地址：台中市大里區中興路二段內新黄昏市場 (點選這裡開始導航）
營業時間：14:10-17:00 (賣完就收攤）
公休日：不定期公休
停車資訊：黃昏市場內有專用停車格
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃

若你來內新黃昏市場，只要跟人家問一下
排隊要排很久的蔥餅在那裡
幾乎每個店家都會跟你說大概位置
其實小食幷蔥小餅的攤位離停車場不遠
所以停好車，在每個通道瞄一下就可以找到

我不騙你，真的就是這樣，只要一開攤就是這樣滿滿的人潮
而且老板真的都沒有時間停下來啊！！！

從老板正在賣力的捍著發好的麵團時就可以知道
那個蔥餅真的很大一塊
而且看起來頗為紮實

我家友人很細心的發現
老板把桿好的蔥餅放入油鍋中
還設定好要煎炸11分鐘
這中間還要不時的察看蔥餅的表面餅皮是否有過焦
以及內部是否已被煨熟
所以一起鍋，那滿滿麵香味跟蔥混合的香氣，真的迷炸一堆人啊

當老板一刀切下時，是真的可以聽到清脆的切開聲
那個聲音讓人不自覺的興奮不已
而一大張的蔥餅也只能切成八片
一人也只能限買四片哦

原來上面還灑了滿滿的白芝麻
這會更香吶
只是老板一人作業
所以大家都只能耐心守候
平均每個人都要排隊等一個多小時才買的到
等到我內褲都溼了…

蔥餅一片45元

剛看到這個切面就覺得一定很好吃
果不其然
怎麼那麼香啊~~~
看到我肚子都餓了
而且這個蔥餅非常威
拜託你們趁熱在現場就要吃了
外皮超酥的，可是裡面的內餡有夠嫩
是澎鬆的，一咬下去還可以吃到爆汁的蔥汁

真的是個很神仙的下午茶點心
這樣要等一個小時我甘願啦
但是我覺得下次應該要選秋天還是冬天的時候來會比較好
不然夏天在市場里面陪著老板一起乾煎著
也是煎熬啦
老板辛苦嚕！！！

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