桃園楊梅美食-豪客牛麵食館-國小附近超人氣麵店，蒜香牛肉麵獨特又好吃 （邀約）

楊梅其實離我家不遠
我從平鎮工業區這邊過來的話，其實不用半小時就到了
所以我也會在埔心.楊梅這邊找美食
這次要跟大家介紹這家楊梅新開不到一年的牛肉麵
他們家的湯頭居然高達快十種
滷味的部份，那個豬尾巴超好吃
全自助的用餐方式，快速上手又方便
還有豆花.飲料吃到飽，走了走了~~我們來去吃牛肉麵了啦

桃園楊梅-豪客牛麵食館

電話：03 482 3188
住址：326桃園市楊梅區瑞溪里瑞溪路一段332號1樓 （點選這裡開始導航）
營業時間：11:00-14:00  17:00-20:00
公休日：公休日依照粉專、google公告
停車資訊 :店家有專屬停車場

美食導航帶你走，讓芽月帶你吃

 

豪客牛牛肉麵的位置我個人覺得還不錯
因為他們離楊梅交流道算蠻近的
旁邊就是國小，轉個彎從梅獅路上去就是龍潭科學園區
所以我來用餐兩次，那個平日中午的客源都有不少穿制服的公司員工前來用餐
算是評價很好

我覺得很貼心的是，店家為了客人可以放心的吃飯
還特地去找了空地給來用餐的客人停車
雖說不大，但有6-7個位子，也算有誠意了~

裡面的空間蠻大的
而且他們家的座位間隔的很好
比較不覺得擁擠

這邊用餐是採取全自助式點餐
所以點完就可以直接回座位上等候機器人送餐過來
這對於I人來說，算是很大的幫助，想吃啥~點完就可以回座等候
也不用擔心會不會遇到熱情的店家推薦~(笑）

除了直接點餐機點餐之外，你也可以考慮在座位上掃描點餐
但點餐機可以機器自己付錢找錢，在座位掃碼點餐可以選擇line pay 就不用到機器了

這邊來用餐的話，每人低消90元起，內用就有豆花跟飲料可以無限享用
豆花跟糖水.飲料都是店家自己親力親為用心熬煮
完全安心~~
豆花我覺得還不錯，我家女兒也愛

豪客牛麵食館完整菜單品項

菜單給大家參考一下，豪客牛的湯頭基本上是分三種
紅燒.清燉.蕃茄這三種湯頭為基底
依客人需求，再來搭配主食，主食的選項也很多
基本上，我覺得這排列組合下來，幾乎可以吃很多天了 （笑）

我來吃了兩次
滷味品項洋洋灑灑的點了一些，店家會貼心的拚成一大盤~~
不得不說，我必須要跟你們大力推薦一下
他們的滷豬尾巴真的非常非常好吃
一咬下去，那個豬尾巴骨跟皮就脫開來
非常好咀嚼

豬尾巴上面的細毛也處理的相當乾淨
沒有半點雜質
而且咀嚼起來好香好入味
連我家那個歪嘴雞YAYA，也吃了一兩塊，事後回家還跟我說
那個豬尾巴的皮好軟好好吃哦~~
可見店家的滷味你們真的可以試試
我覺得那個大腸也很好吃耶

 

我特地把這兩碗看起來非常相似的麵食放在一起
跟大家討論一下
起初我跟大家一樣，都覺得這是一樣的湯頭呀，都是客家鹹湯圓的大骨湯吧
後來喝了之後才發現
加了不同的配料，喝起來的口感.湯頭就會有所不同

榨菜肉絲粄條

加了榨菜的大骨湯，喝起來還算甘甜
給的榨菜量不少
絞肉跟粄條給的份量也很多
我覺得男生是可以吃飽的

 

客家小湯圓

我是閩南人，雖然來桃園十幾年了，我還是沒有很愛客家湯頭
不過豪客牛的小湯圓，我覺得有調整過了
去掉了傳統的重油重鹹的呈現方式
這碗小湯圓吃起來不會油膩，而且裡面給的油蔥跟蝦米不會讓人覺得太搶味
整體吃起來，是清爽好吃的，也是現在人喜歡的料理方式

清燉牛肉麵

這款清燉牛肉麵，是店裡排行榜前三的品項
板娘跟我說，他們家的湯頭都是他們每天一大早就起床熬煮
完全不加味精，就是很單純的把牛骨＋大量蔬果的精華給熬煮出來
所以這一碗清燉湯頭，請一定要趁熱快點喝

我們拍完，湯頭冷掉就覺得過鹹
我重新請店家再給我一碗單純的清燉湯頭
果然真的甘甜好喝
牛肉塊入口也是嫩的，好咀嚼

 

紅燒三寶牛肉麵

在豪客牛這邊用餐，他們的主食很多種，可以自由搭配
像這個三寶牛肉麵，選的就是刀削麵
板娘說他們的麵條都是特地有找不同廠商來測試
後來才選了這家刀削麵口感比較適合他們家的廠商

可愛的是，我們吃這個紅燒牛肉麵
一直覺得怎麼這麼像滿漢大餐跟蔥燒牛肉的湯頭
板娘聽了哈哈大笑，他說~真的耶，好多客人都跟他反應
怎麼吃起來這麼像泡麵的湯頭
可是他們就是自己配中藥香料熬出來的啊~~
我反而覺得，不是有很多人都覺得泡麵不要吃太多，可能對身體會有不好的影響
這不就有解了
愛蔥燒牛肉麵的人，就直接來豪客牛點紅燒牛肉麵吧
保証是新鮮的麵條，天然的食材，店家自己煮的中藥湯頭
讓你愛吃又安心

蕃茄麵疙瘩

如果是比較不愛重口味的，或者是像我家這個怕辣的逆女怎麼辦
那可以選蕃茄湯頭的麵食
像這個蕃茄湯底的吃起來就好舒服
老人家也喜歡
我有跟板娘聊過才知
因為他們都是用當季新鮮的食材下去做
所以光是蕃茄湯頭，會因為當下因季節的關係
新鮮牛蕃茄的酸度不同，所以蕃茄湯頭就會有所差異
我覺得這才是真正的品質，這才是最自然的～

 

不得不說，豪客牛的麵疙瘩是真的好好吃
非常的Q，這應該是手工麵疙瘩
很好吃耶
我跟乃特超愛這個麵疙瘩，又Q又厚實，口感非常好
大推！！！

蕃茄牛肉麵

如果你不想吃太重口味又想吃牛肉麵的話
就可以跟YAYA一樣，選這個蕃茄牛肉湯頭
喝起來是微辣的滋味
但是多了一份甘甜，像我們家女兒想吃牛肉又不想喝到太辣的湯頭來說
真的是最佳的選擇

蒜味牛肉麵

這個有蒜味的牛肉麵，算的上是我吃過有獨特性的牛肉麵了
一般來說，牛肉麵的湯頭不外乎就是清燉跟紅燒
但是豪客牛這邊除了有蕃茄湯底的牛肉麵之外，居然還有蒜味的牛肉湯底啊
真的很香很特別耶

 

我覺得這個刀削麵巴覆著蒜香湯頭，味道很好
也不會過鹹
吃起來剛剛好
蒜香湯頭我個人真的好喜歡~大家真的可以吃看看

肉燥乾麵

我們那一天吃飯，讓我們大家念念不忘的
是這個肉燥乾麵
是好吃的手切三層肉啊~~~（感動）
我就愛這種手切的滷肉，吃起來真的是油香滑膩~我愛死~我愛死這種肉燥
它不是走南部的甜膩
加了客家人慣用的油蔥酥，吃起來很合拍耶
不管是跟陽春麵還是刀削麵一起拌，那個肉燥巴著麵條，味道好極了
但我個人就比較不建議肉燥+麵疙瘩，我搭過了，但肉燥比較不會巴覆在麵疙瘩上面
吃到後面就會覺得很油
給大家建議的組合還是搭配麵條或是白飯喲~

酸辣湯

酸辣湯裡面給的料也不少
一大碗酸辣湯，喝起來很過癮
但豪客牛的酸辣湯不會太重口味
但基本的酸.嗆.香 都有到一定的水準喲

 

綜合水餃

連水餃都是店家自己手工包的啊~~~
我就問
板娘你們一天到底要準備多少料
水餃是自家包的，所以個頭就是比一般市面上的冷凍水餃還要大
裡面的餡料也塞的飽滿
所以呀~~很容易就飽了
他們家的兩種口味水餃我覺得都還不錯，但我跟YAYA都偏愛高麗菜口味
豪客牛的高麗菜水餃吃起來那個後韻，高麗菜的清甜比較明顯些
我覺得高麗菜水餃比較合我口味
就給大家多一點選擇參考嚕~~~

跟老板娘聊過之後才知
他們的創始店在八德哦
給大家創始店的地址
創始店 傳奇原味牛肉麵
334桃園市八德區瑞豐里興豐路554

 

我還記得
那天跟板娘在休息的時間聊了很久
看著她在聊起跟丈夫一起回楊梅接掌家族傳承的神情
是開心的，眼裡是有光的
甚至也很驕傲的跟我說，我們每天都吃自己熬的湯頭
我就知道
他們回來~不為了什麼，只是想把記憶裡那一份陪著她長大的味道
給接下來，跟大家分享
也可以多跟家人們相處
有空~~不妨來楊梅吃一碗蒜味牛肉麵吧，我覺得你們真的要來試試！！

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