台南大內-山之內土雞城–好大一隻放山雞兒

台南小吃, 吃喝玩樂in台南 / By 芽月 / 2012-05-23 2013-09-29

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台南大內–山之內土雞城

話說這次回台南，老爸又推出了一家隱藏版的好店

我真的覺得我阿爸自從有FB之後，都會去注意那邊有好吃的

也希望我可以跟各位格友分享

捧各位格友的福氣，今天跟大家介紹這家位於深山內的好吃土雞城!!

這家土雞城，其實在大內鄉還蠻有名的

其中又以莿仔雞最讓人津津樂道

什麼是「莿仔」

這是平埔族的養生的植物，可以促進腸胃消化，兒童筋骨成長

難怪我老爸一直念著要帶任任吃莿仔雞

因為他老嫌任任瘦不拉嘰的….

一走進平房內坐好位子，我老弟馬上猶如熟途老馬似的將辣椒醬料一一分裝好

可別小看這醬料
等一會兒的莿仔雞還得靠它，才能提升鮮美度

今天有六大一小，所以老爸點了全雞 NT:700元
一上桌，老媽就馬上挖了好幾塊雞肉要給我們大開眼界

我的天兒啊~怎麼會有這麼大隻的雞腿啦!!

是外星雞來著嗎??

上面那片類似樹皮的東西，就是莿仔啦!!

看到這麼大支的雞翅膀，我不禁脫口說:「怎麼這麼大隻，是鴕鳥嗎???」
老媽說，我們在市面上看到的放山雞，都養的不夠足月
正港的放山雞就是要這麼大隻才夠味啊~~

什麼???
你還不相信它真的很大隻?!!
看看這粗壯的雞腳吧……
是不是讓人很傻眼
尤其是住在北部的阿良先生，一整個就是下巴掉到地上了….

用莿仔再加上其他中藥材，跟著肉質肥美緊實的放山雞，一同熬煮了三個多小時
才能熬出這美味精華雞湯
市面上有人在說莿仔滴雞精，就跟這個一樣，對坐月子的婦人來說，是非常的滋補呢~

才區區兩塊雞肉
就佔滿了我整個碗了…..
而且這放山雞的肉質果真不是蓋的，吃起來非常緊實有嚼勁
又沒有什麼肥油
市面上那種俗稱的放山雞，簡直就是小巫見大巫嘛
這個才是正港的放山雞好嗎!!!

如果單吃雞肉，會覺得有點單調
因為莿仔本身就有點微苦的味道
這時候，咱們的醬料就要派上用場了!!

你砍砍~你砍砍
沾點辣椒再吃進嘴裡，滿嘴都是雞肉香啊~~~
怎麼這麼好吃~~~
雞肉好好吃啊~~難怪是招牌~~招牌啊!!!

麻油麵線

因為想說任任愛吃麵食，所以阿爸又點了這很補的麻油麵線要給孩子吃
吃起來麻油味很重，加了蝦皮下去更覺得香
任任也吃的很開心呢~~

炒山蘇
來山裡面當然要吃點山菜才行
這家的山蘇炒的很清脆，火候有到位~~

海鮮捲
不得不說
來山產店點菜還是別逞強，這海鮮捲就沒有很驚豔
只有外皮有讓我喜歡

裡面的內餡就是高麗菜加上花枝漿，一整個很虛
我個人覺得還是佳里鎮大螃蟹的海鮮捲較好吃~

紅燒魚
又是一道以大為名的料理
為什麼這家店的菜都這麼大盤啊!!!
這麼大隻的台灣鯛也是自己養的嗎???
吃起來肉質是還ok，沒啥土味
加了辣豆瓣醬下去調味，微辣的口感很適合下飯

鹽酥雞

這是誰點的誰點的??大中午的點這道不會上火嗎???
可是看起來好好吃哦…..

這鹽酥雞果真不錯
也是用店家放養的放山雞，所以一吃下去就可以感覺到肉汁噴射爆漿的感覺 (好A哦..)
雖然鹹了一點，可是也讓我一刻也停不下來，好想來杯可樂哦….

炒高麗菜
高山上的高麗菜最是清甜可口
最後咱們就用這道高麗菜來做結尾，均衡一下腸胃吧~~~

月之語

我還真的是第一次吃到何謂的莿仔雞

那微苦又滑順的湯頭讓我印象很是深刻

如果沒有老爸帶我們來，恐怕我們鐵定迷路，連手機都沒訊號了@@

如果各位格友還有好吃的店，一定要好康到相報一下哦

我阿爸可是達人之一哦!!!

山之內土雞城

台南市大內區頭社村142-5號

06-5764389 楊先生

11點~18點

座位不多，請先預約訂位

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8 thoughts on “台南大內-山之內土雞城–好大一隻放山雞兒”

Eve
2013-04-03 at 22:19:08

月月的爸與我們真是同道，這家店也是家族友人的店，經常是高朋滿座，當然每次我們都是用特殊管道吃啦！
1. 月月
  2013-04-04 at 18:54:56
  
  呵呵呵
  我爸就很會找隱藏版的咩~~~
maryone1111
2012-05-24 at 11:57:38

想必那沾醬一定是獨門武器來著!
才會讓雞肉的美味又增加了好幾分

陽光小花
abby751227
2012-05-23 at 13:22:25

推
看起來好好吃喔
其實我好一段時間沒吃雞肉了
看的我口水直流阿阿阿阿阿 ^++++++++++++^
咬咬路過嚇一跳
2012-05-23 at 09:33:12

好"粗"一隻放山雞爪兒~~~!!!!
被踹到一定很痛XD
stk747
2012-05-23 at 00:48:03

推2+讚
雞肉有夠肥嫩~
害我想去市場買隻油雞煮湯解饞一下~@@
kk339248
2012-05-23 at 00:16:51

我要那一鍋和沾醬，其它可以退了!(拍桌)
wanjen901
2012-05-22 at 23:19:58

那雞肉真是誘人阿>W<
好想吃
麵線好大份XD
麻油麵線超好吃的說

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