桃園中壢美食-一葉台菜-換季又有新菜色，小卷米粉鍋新鮮好吃耶~ （邀約）

我個人很喜歡的台菜餐廳–一葉台菜
出了夏季新菜色
而且也因為夏天實在是太熱啦
所以老板他說有調整一下開店的時間
把餐期集中在晚上，這樣大家可以下班後，再跟著同事.家人一起來用餐
也比較有彈性

桃園中壢-一葉 台灣菜

電話：03 426 6677
住址：桃園市中壢區裕民街22號 （點選這裡開始導航）
營業時間：16：30-0：00
公休日：有事才公休
停車資訊：對面就有私人付費停車場，或中正公園地下停車場
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃

 

一葉台菜其實我寫過兩次，那麼我們就不再贅述
反正它們家離中壢圖書館那個中正公園很近
轉個彎就是東坡老店
雖然對面就有私人停車場，但中正公園的停車費比較親民啦

一葉台菜六月宵夜完整菜單品項

目前一葉六月份改做晚餐.宵夜場
那麼菜色就有再調整一下，因應季節而有不同的菜色
我覺得這樣也不錯啦，畢竟當令的食材才是最天然可口
而大家很愛的合菜依舊還是有的
像我們當天晚上來用餐時
前面大桌跟後面包廂都坐滿了人
有一半以上的客人都是直接選合菜
所以啦~如果今天聚餐的人數有比較多，記得先預約
也可以考慮要不要直接攻合菜最方便
不知大家是否有發現
調整完的夏季當令菜單上，合菜最貴才5999元哦~~

今天大家來吃飯吧
一葉夏季的新菜色，有幾道我覺得還不錯耶

海鮮炒麵  100元

因為現在夏天， 有些海鮮很好吃，所以推出了比較小份的海鮮炒麵
口味上清爽多了，也多了一些海鮮特有的甜味

湯汁收的比較乾
但該有的食材沒有少，有大蝦.蛤蜊跟肉絲
更因為沒有太多湯汁， 吃起來就有點像是中華料理的炒泡麵口感

肉絲炒飯  90元

肉絲炒麵味道也是比較淡
可能是夏季的關係，主廚怕口味太重，客人吃完會比較膩
所以調整了比較清爽路線
但鑊氣依舊還有
飯粒也是炒的粒粒分明，我覺得很不賴

洛神花排骨   358元

用洛神花入菜，雖說是常見的料理手法
不過一葉這次推出的洛神花排骨
吃起來不會太過甜膩
反而非常的清爽開胃，而且排骨咬下去是軟嫩的，不會死硬
YAYA這個愛吃肉的，直接掃了三塊，可見小朋友是非常的喜歡啊

咖哩滑蛋軟殼蟹    599元

這個算是餐廳的常見菜色
不過一葉的咖哩螃蟹，下的香料就比較重口味點
不是走印度那種調味，可能是有考慮到家庭聚餐有小孩，所以調味就沒有覺得辛辣

附的切片軟法
烤的很軟很好入口
軟殼蟹就是偏軟的食材，所以這一道菜色，連牙口不好的老人也可以吃的很開心
直接連殼沾著咖哩醬汁，放在麵包上面一起入口
我覺得還不錯，不過那個軟法的奶味重了點
愛奶味的一定會很喜歡

 

古早味烘蛋   180元

裡面大概有3-4顆的蛋
煎至半熟時，再淋上主廚特調的醬汁
這道真的很下飯，尤其是再配上好吃的半熟蛋
真的可以嗑掉好多白飯兒
不過這次的烘蛋調味就有點過鹹了
我也有馬上跟店家反應，應該會再調整一下味道

黃金五柳枝   699元

這次的五柳枝料理，選用了大鱸魚
而且主廚的炸功我覺得很不錯耶
外皮沒有太硬哦
可是裡面的魚肉也不會太乾扁
我蠻喜歡這次五柳枝的調醬
雖說走的是糖醋路線
但調味上不會太重
是我個人相當讚許的清爽路線
我好喜歡呀

 

文昌雞   半隻   430元

每次來一葉，真的要吃他們家的文昌雞
他們家的雞肉處理的很好
所以之前我帶小孩來用餐時
才中午就賣光了….
拜託，想吃的人，記得預約

為啥我會說來一葉吃飯，真的要點文昌雞呢
因為一葉的文昌雞不但切的雞肉大塊之外
他們家的雞肉吃起來沒有雞腥味，而且又嫩水份又多
我好愛加桔醬，相當好吃
主廚在製作文昌雞是真的有利害，難怪吃過的人都會想要再點

 

小卷米粉湯  299元

我看到這個價格我有點錯愕
這樣一大鍋，299元有點威啊
最近剛好是小卷盛產期
五月底才剛跟朋友去金山吃了自家漁船現撈的小卷火鍋
那滿滿的小卷著實讓我印象深刻

一開始我以為是像台南那種小卷雞湯米粉的料理方式
但沒想到是用像白鯧米粉鍋的烹煮
裡面給了小卷不少呀
還有加了好多配料
我當下是覺得，又有點像是宜蘭西魯肉的表現風格

 

這一鍋其實份量超大
滿滿的米粉啊~~
湯頭喝起來也是有淡淡沙茶滋味
不過我跟乃特都覺得，好像少了一點什麼
他要走特色菜，但我私心覺得，再加蒜頭下去會不會更棒
用石頭火鍋的爆炒蒜末去做基底會不會更好呢~

不得不說，小卷是真的很新鮮
雖然是用比較重口味的湯頭下去做米粉鍋
但小卷吃起來還是肉質相當的不錯，那個小卷的品質很好
只是它加了炸過的芋頭
我一整個大崩潰~~
我是屬於芋頭不能丟下去火鍋煮的那一派，但芋頭做甜的我就愛的要命
一葉最近改成宵夜場，有興趣的人，可以來吃看看喲~~~

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