團購-台南保興味土鳳梨酥–堅持傳統的好味道 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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台南-保興味食品行
今年真的是跟土鳳梨酥非常有緣啊
一連吃了好幾家的土鳳梨酥，不過這家土鳳梨酥可是阿良的最愛呢~
這幾年來，開放給陸客來台觀光，而陸客最愛帶回去的伴手禮，莫過於就是台灣的鳳梨酥了
但一般來說，咱們之前吃的鳳梨酥都是裡面加了冬瓜餡
最正統最原始的台灣鳳梨酥，我個人覺得，還是以這土鳳梨酥最能代表台灣的味道
今天，就跟大家分享一下榮獲2011年傳統組第一名的關廟土鳳梨吧!!

關廟有三寶
綠竹筍.關廟麵跟土鳳梨
台南關廟的鳳梨是全台聞名的
而保興味這次推出的18入禮盒更是顯的非常典雅大方

2011年台南第一屆土鳳梨酥傳統組第一名
也讓初試啼聲的保興味，一鳴驚人
其實保興味第一代楊老板原本是在高雄從事烘焙業
但難忘故鄉的味道
帶著30年烘焙經驗的好手藝，回來台南關廟開發這最能代表台灣的古早味

這18入禮盒老實說，我個人很是喜歡
頗有「開卷有益」的意味
送禮給好友也顯得更有氣質起來~~~~(笑)

為什麼連個外包裝都做的這麼金光閃閃咧
這是目前為止我看過最美的鳳梨酥包裝袋了~

從外表來看，保興味的餅皮顏色較深
據說這可是純手工揉製的

從切面上來看
你會發現
保興味的餅皮較薄，同樣的，內餡的比例就多了不少
而且阿良很在意的餅皮，保興味有達到他的要求
雖薄卻香濃

而且保興味的土鳳梨酥
用的是關廟當地所產的台農三號，這款鳳梨酥的酸味頗高
但纖維質較細緻
裡面加的是麥芽糖而不是以往咱們吃的冬瓜鳳梨餡
所以就算冷藏後再吃
保興味的土鳳梨酥內餡也不會硬掉
非常的真材實料呢!!

也因為加了少許的麥芽糖，所以內餡的顏色較深
阿良很是喜歡保興味的土鳳梨酥
一口氣就幹掉三塊，非常的不顧發福的後果啊~~~