媒體-益康美食展–泡菜也有新花招 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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邀約-益康美食記者會
這次接到益康的邀約，想說最近也沒啥事，就跟也有入選的幾位姊妹聚會一下，晚上順路到達南京東路站的會場
後來才發現，益康原來就是之前的粽賞，位置就在清雲大學大門面前
啊~就在我家附近啊~~我還衝上來台北….

市面上開發泡菜的店家很多
其中以韓式泡菜那紅紅的鮮豔色澤最為熟悉
前幾年則有台南慶家泡菜的黃金泡菜打開新的泡菜市場
這次，益康美食也推出了健康又養生的黃金泡菜，還有新研發的紫蘇梅泡菜，來重擊顧客們的味蕾

目前最知名的就是韓國泡菜，是為了在冰天雪地時，還能有蔬菜可以吃所慢慢演變而來的國民美食
最主要就是讓大白菜發酵後仍可食用
但有些泡菜則是因為都密封在罐頭內，所以裡面有些有益的乳酸菌就會死掉掉
因此益康泡菜自創了「起死回生法」，連續8小時活水回春的工法，保留了大白菜等食材最原始的鮮脆口感

初到會場就看到這一整排的陣仗!!!

其實泡菜不只是單純的打開瓶蓋吃進去就好
它還有很多搭配
只要小小動點兒腦筋，就可以變化出更多美麗的料理

當天主辦單位還準備了據說是很有名的沈家涼麵
但因為我已經先吃過東西了，結果這涼麵我就吃不下了~~~~

誰說涼麵一定要搭芝麻醬
換個口味，在炎熱的夏天吃個泡菜涼麵也不賴

或者是用大家最常做的泡菜火鍋
漂亮又好吃~

這次益康美食，推出了兩大系列泡菜，一共是六項產品
分別是傳統系列跟黃金系列
咱們一一看下去

黃金系列-黃金泡菜
黃金系列的食品，最主要是以紅蘿蔔汁.蒜頭.腐乳下去醃製
所以這系列的商品，基本上就是以微辣偏甜方式呈現

大白菜的口感果真有帶點脆度，不過我個人是覺得酸味較不足，同行的友人則是覺得蒜頭味頗重

黃金系列-黃金海帶絲
海帶絲素有「海底人參」的美稱，還有非常豐富的營養素
向來海帶絲都是以涼拌的方式呈現，較常以酸辣的味道出菜
益康這次用健康又養生的黃金醬汁搭配海帶絲
因為不怎麼辣，所以連較大的孩子都能接受

黃金系列-黃金杏鮑菇
這款是我最愛的，我個人本就愛吃杏鮑菇，但一般咱們吃到的杏鮑菇不外乎是炒菜.清蒸，再不然就是夜市小攤販的炸杏鮑菇塊了
但我在這裡吃到了黃金杏鮑菇!!
而且益康的杏鮑菇吃起來頗有脆度，水份也很飽滿，單吃就很夠味喲~

至於傳統系列
益康則是以客家口味為出發點
在辣.酸.甜三者尋找平衡點，這就是益康的傳統泡菜系列

傳統系列-招牌泡菜
這招牌泡菜對我來說，是辣了點
又那麼剛好讓我吃到辣椒片，我今年實在是太好運了…..

聽主辦單位說，這款招牌泡菜拿來煮火鍋最好吃，不過我的心卻被其他項商品勾引去了~

傳統系列-紫蘇梅泡菜
會想到用紫蘇梅下去入味，也算的上是妙棋一籌
酸酸甜甜的紫蘇梅沒想到也可以跟泡菜一同融合在一起，算的上是獨特的客家風格呢~

拿紫蘇梅泡菜跟招牌泡菜兩者相比較，就可以很輕易的分辨出兩款的不同
紫蘇梅顏色偏向粉紅如櫻花的顏色，看起來十分討喜

酸甜帶微辣的口感，會讓我以為就像是在吃蜜餞似的呢~

傳統系列-白玉金針菇
這也是我後來帶回家的另一樣商品
這款雖然分類在傳統系列，但他的辣度也不是很高
而且金針菇也有含大量的維生素B1.B2.C，又可以促進腸胃蠕動
是一種很棒的天然食材啊~

我平時很少吃金針菇
每回去吃火鍋時，都是秉哥在拿金針菇在煮
但現在金針菇有了新的口味，對我來說，也算的上是一種新味覺

婆婆很妙
直接用絞肉跟白玉金針菇下去拌炒
完全沒有加任何調味粉，直接將肉炒熟就上桌
這又是一道新菜色啊!!!!

出乎意外的好吃~
天殺般的超好下飯
連怕辣的婆婆都說，一點點辣更好吃，而且也吃的到紅蘿蔔甜味
這個拿來當便當菜很划算啊!!而且超簡單…
家裡是不是有不吃紅蘿蔔的小捣蛋??
媽咪們，用這道菜用這道菜!!沒有紅蘿蔔的菜味又可以吃到維生素A啊~~
顧目睭顧目睭哦!!

接下來幾張是可愛的迷你竹提供
因為我又被抓上去接受新聞台訪問了…..

我個人很喜歡這張耶~
熊仔，你角度抓的真好~~~
感謝你!!!

好開心，今天除了跟安妮貓相會之外，還遇到了小閏，平時只能在格子留言聊天
看到本人，真的嚇到
好可愛的小閏喲~~~
還有，喵仔你臉那麼小幹嘛??我以後都不要站在你旁邊了，凸顯出人家的肉餅臉~~

要去那裡買到好吃又特別的金針菇.杏鮑菇跟紫蘇梅泡菜咧

益康美食館
http://www.ekstore.com.tw/
益康部落格
http://yikangno1.pixnet.net/blog
TEL:03-428-1077 0935-632399
FAX:03-428-8077

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15 thoughts on “媒體-益康美食展–泡菜也有新花招”

ctrls5460
2012-09-06 at 19:55:18

+1
一直在考慮要不要報名試吃
看到月月寫的我決定報名了
就吃金針菇跟招牌泡菜…我愛吃辣啊
至於金針菇太特別了一整個就想嚐看看
zhouxiaobin
2012-05-19 at 15:02:21

泡菜…..
阿月果然是高手!!!

可是電視上甚麼時候播去的?沒留意到
vivialwaysin
2012-05-04 at 06:33:38

好酷喔可惜只能選兩個我放棄了金針菇阿
goodness0983
2012-05-03 at 03:13:07

推

看到那紅通通的泡菜，我還真的給他流口水了咧!!!!!!

原來小閨這麼高哦!!!!
wandababy
2012-05-02 at 06:33:18

金針菇跟泡菜原來可以那麼搭!好像超開胃的!
vicky032476
2012-05-02 at 04:10:48

好久沒上來無名了

一來就是來看月的文章
fencertw
2012-05-02 at 01:25:05

推～
果然是阿月高手，我連照片都還沒整理呢！哎哎～
wanjen901
2012-05-01 at 23:09:09

海帶絲跟杏包菇金針菇看起來都很不錯耶:>真想買來吃吃看
fivew0702
2012-05-01 at 15:18:51

推加讚喔！
這是一定要的啦！
希望下次相逢的機會呦！
老五一定會給妳全力的支持！
友誼萬歲！
you03222000
2012-05-01 at 11:51:59

推+1
迷你月…好讚啊..看到都流口水了…
you03222000
2012-05-01 at 11:50:56

推+1
迷你月…好讚啊..看到都流口水了…
kk339248
2012-05-01 at 11:18:53

推+讚~
因為太晚真的不能去了~
看到泡菜好動心~@@

加上絞肉炒感覺就很下飯~!
lydia0207
2012-05-01 at 10:55:20

+1
月月婆婆的手藝很好唷
絞肉搭白玉金針菇看起來很下飯阿
stk747
2012-05-01 at 10:25:01

推3+讚3
可惜沒人幫我顧孩子~不然偶也想去~
月月真的瘦好多呀~
安妮貓
2012-05-01 at 10:19:51

我平常也不吃金針菇耶！
我們好像
不過益康還真讓我破戒吃了金針菇XD

ㄚ我已經站很前面了啦！
妳臉哪有大
亂亂說…嘖

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