平鎮美食-喝涼水冰舖–複合式冰舖大結合，年輕一代新夢想 （已結束營業）

平鎮山仔頂–喝涼水冰舖 (蔡家幫)

其實這家冰舖就在我家隔壁差不多三百公尺而已

但我完全不知道

是後來好朋友李IVY道相報

我才知道，這家店就在我家隔壁而已

前二三年還有來他們家買過自助餐，只是完全沒想到

這次再重訪

裡面的裝潢居然大改變!!

如果你說~喝涼水冰舖到底在那裡

怎麼都沒聽過

那麼如果我說山子頂台灣房屋旁的自助餐

相信山子頂人都知道~

這家自助餐可是老店了!!

因為兒子之前在台北的金融業上班

家裡只有兩老在經營自助餐

後來兒子毅然辭去高薪的工作，回來幫助父母

也重新店內大裝潢

更是加裝賣起了日式口味的雪花冰

因為我跑來吃兩三次了

所以照片就有晚上跟白天的景像

其實我覺得蔡大哥算是很有想法的人

他把自家店面改建成很有質感的店面

不再是我印象中那種很簡單平凡的自助餐店

反而有種古色古香的高級餐館錯覺

就很像你們去南庄老街用餐時

那種特色餐廳就是了~

對~有分鹹食跟冰品區

價位上也不貴

然後還有很多這種年代久遠的擺飾

頭家嬤一直跟我說

放這些在店裡真的很佔空間

我笑笑跟她~這才是特色啊!!!!

你們說是吧~^^

阿良第一次來這邊就一直看著這張椅子

直呼好眼熟

其實它是眼睛行裡面的驗光椅啦~~哈

還有這個以前在做蒸餾香茅油的器具

超妙的啦~

餛飩乾麵  40元

因為想吃餛飩，問了一下頭家嬤是否有變通的方法

她就很阿莎力的說

OK，肉絲拿掉換餛飩

我原本以為這樣可能要45還是50元

結果還是40!!!!

拿肉絲換餛飩也太划算了吧!!!

(卯死啊~~~)

這算客家餐館

所以是油蔥酥乾麵

剛上桌時，香的要命

我是選白麵

麵體還算有嚼勁啦~

中規中矩

餛飩的個頭沒有很大

雖小了點但很紮實

內餡也多汁，是現包的吧~

我看每顆形狀都不大一樣

裡面就放了大概四五顆餛飩

超嗨心~~~

可以請老板幫你加一點他們自己炒的辣椒

很香

不過很可惜的是

他們家的麵真的有點鹹

就很道地的客家口味

下次再去用餐

我應該會請頭家嬤幫我放少一點醬油

不然再放辣椒下去，真的粉鹹~~

來~

切回來重點

我就是因為冰才知道這家店的嘛

所以還是跟大家講他們家的雪花冰

可以先看一下上面的價位

都很親民喲~

雪花冰都是50元，加了香草冰淇淋的冰品會多10塊

我第一次來吃的時候沒有拍照

想說喜歡的話再來拍

我個人很推第一次吃到的布丁焦響曲

讓我跟阿良印象都很深刻

他們家的東西大部份都是自己做的

最近毒澱粉事件頻傳

這兩天我去吃冰時也有看到他們貼檢驗合格的証明出來了~

可以放心了

這邊有很多機絲在這裡

看你是要吃剉冰還是雪花冰

有些材料還是蔡大哥他自己天馬行空做的創意雪花冰裡放的食材喲

宇治金時  50元  (抹茶底雪花冰)

第二次吃冰時，阿良點了抹茶雪花冰

那時冰品扛棒還沒做好

就一律交給蔡大哥去喬

我必須要承認

紅豆還是紅豆城煮的最優

蔡老大不要難過

再加油~

最上面的是熬煮好的地瓜塊

我原本以為它是栗子…..

不過單指雪花冰來說

還算不錯

抹茶口味吃起來還算清爽

茶味不重

第三次去用餐時

蔡老大問我要不要再吃一次抹茶雪花冰

因為有做綠茶凍了

可是我就是想吃芒果~芒果啊

所以改良版的宇治金時請等我下次!

葚夏的果實  50元  (牛奶底雪花冰)

上次吃到焦糖的雪花冰讓我印象很深刻

所以這次想吃不同的，改點牛奶

一樣丟給蔡老大自己喬

他大我很多歲，所以叫他老大不為過

只是為什麼一副娃娃臉…..

所以我說蔡老大真的很多花樣

上面還給我淋桑椹醬

還有玉米脆片咧….

連阿良都說這款比他的抹茶好吃很多….

綜合豆花  35元

任任愛吃豆花

所以我點了一碗有加西瓜的豆花給他

小人樂的很

蔡老大很無言

因為他說他第一次看到人家吃豆花要加西瓜的…..

原本是不想點豆花的

可是旁邊的客人一直跟我說

他們家的豆花很古早味

我吃了幾口

覺得豆味還算濃

而且也很綿細

也有自製布丁

小人一整個就是大開心

夏日芒果冰  70元  (清冰底)

我有在旁邊看

反正是開放式廚房，不怕客人看

是真的一整顆愛文芒果全部切給你

是不是爽度破百

上面有淋芒果醬

不過我吃到最後是覺得味道變淡了

可能要請蔡老大再想一下要怎麼改進

份量很大

這樣才賣70

我是覺得算有讓我滿意了啦

而且還有加一球冰淇淋

放了荔枝椰果來增加口感跟酸度

蔡老大說

要吃新鮮的芒果就是要現切的才是最新鮮

所以都是要客人點了才馬上製做

而不是先切成芒果塊等客人點

因此像這款冰品要花一點點時間等喲!

 

 

 

月之語

基本上

我是覺得蔡老大他們家的雪花冰種類真的很多

而且也富有變化性

只是有些小地方還可以再改進會變的更好

 

蔡家幫的雪花冰算是日式派的清爽口味

如果你是屬於重口味型的嗜冰者

可得要先跟蔡老大討論一下

畢竟大家的口味都不同

 

我應該會再寫二訪的文

因為離我家真的很近 = =

再加上我真的很喜歡焦糖雪花冰

還有那個很特別的綠茶凍

 

喜歡吃古早味剉冰的

可以去南豐路上的紅豆城吃紅豆牛奶冰

如果你是喜歡吃清爽又有創意的雪花冰的人

那麼可以來喝涼水冰舖嘗鮮看看

 

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蔡家幫－喝涼水冰舖

03-469-8347

桃園縣平鎮市中豐路山頂段330號

早上9:00~晚上9:00

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