講到宜蘭冬山，你想到的是什麼
有紅通通的利澤簡橋，冬山老街，漂亮的冬山車站
冬山一直是個非常多綠油油平原的地區
也正因為這美麗的地方，把不少在北部發展的宜蘭子弟們給呼喚回來
今天~就是要跟大家介紹這家使用宜蘭在地食材的餐廳
把自家老宅打造出另一種風貌的-「和光找安」
宜蘭冬山-和光找安
電話：03 959 5680
地址 ：269宜蘭縣冬山鄉義成路一段399號
營業時間 ： 10：00-18：00
公休日 ： 週二.週三
停車資訊 ：店家有專用停車場
和光找安的位置其實咧~我是覺得離羅東不遠
但最近的還是冬山火車站，從冬山火車站過來，走路大概不用15分鐘
這邊離清溝夜市也不遠，冬山老街也在附近
所以吃完飯也可以到冬山老街逛逛喲
把自家老宅加上漂亮的蒂芬妮藍，斗大的鐵鏽色門板讓人印象非常深刻
前面還有小花園造景
真的好美好浪漫啊~~~
和光找安裡面的環境真的相當的舒適
桌椅都是有特別挑過的
那個椅子坐起來好舒服
感謝圍事小哥幫忙拍攝環境，全幅機拍起來就是美啊~~~（眼睛發亮）
找安沙拉 320元
前面當然要先來個沙拉墊墊胃啦
不得不說，找安的沙拉有讓我跟緯哥兩個都覺得很讚
光是配色上，不單只有蘿蔓跟生菜這樣罷了
還加了紫蘿蔔跟甜菜根，以及起司粉來增加色彩，很是賞心悅目
哦~~我發現到我好愛的馬鈴薯跟蕃茄乾啊~~
有看到中間的雞胸肉嗎
老板說，這樣的擺盤就是想要打造出一個藏寶箱的概念
有點像是找找看，雞胸寶箱在那裡呢~~童趣無限
看到半熟蛋我超開心的
我很愛吃蛋料理，尤其是這種半熟帶點溏心的口感
再來就是老板調的和風胡麻醬，好吃到一個不行
一般來說，這種生菜是帶點苦味的
可是老板調的那個醬汁甚好，還帶點胡麻籽顆粒的口感
配上生菜或是玉米筍，哦~那個玉米筍甜的咧
我好愛這沙拉的調味，好吃耶
雞胸肉是有特地挑那個舒肥過的雞胸肉
所以吃起來是很多汁的，配這個生菜沙拉真的是加分
炸魚薯條 260元
這個就真的是找安的招牌了
選用南方澳當地的漁獲，來做成炸魚薯條
現在是鬼頭刀的季節，所以這次的炸魚就是鬼頭刀喲
我說過，和光找安的老板是宜蘭子弟
回來故鄉之後，就一直想要把宜蘭在地的食材給推廣出去
這個炸魚薯條就是個非常棒的IDEA
推出之後，就深受非常多客人好評
畢竟，鬼頭刀要料理真的不是那麼簡單呀~~~
熱呼呼的炸魚真的要趁熱快點吃
那才叫一個鮮呀～～
隨餐附上的香蔥大蒜蛋黃醬，這個也是老板的獨家醬料
很好吃！！！
拿來沾炸魚薯條，可以把那個魚肉的甜味給提升出來
非常的鮮甜好吃，還可以解膩耶
我是覺得不怎麼辣，蒜味還是有的
如果有小朋友不敢吃，也可以跟老板他們索取一些蕃茄醬哦
南瓜干貝燉飯 400元
這個燉飯也是和光找安從開幕到現在
就一直留著的招牌餐點
你看看~~那有人一道燉飯上面放了三至四顆生食級干貝的啦！！
干貝乾煎過後，那個香氣好誘人
而且燉飯裡面還加了大量的高湯下去煨煮
所以燉飯吃起來除了有濃郁的南瓜香氣之外，還有一些蛤蜊那種海鮮的甜味
燉飯是選用義大利米，所以吃起來米芯比較硬哦
它不是沒煮熟嘿！！！
主餐再加100元的話，可以升級成套餐
那麼就會獲得一碗例湯.一塊麵包，還有一小杯的堅果優格
濃湯的口味會三不五時變動，有時是南瓜濃湯，有時則是巧達磨菇湯
今日的南瓜湯非常好喝濃郁
堅果類我無法碰，優格我嘗了一口，酸度頗高
板娘說他們優格是特地去羅東挑選品質很好的店家
算是評價很高的哦~~
吻仔魚培根奶蛋麵 380元
這個是最近出的新品，吻仔魚是很多爸媽喜歡的食材
但大部份都是跟白粥或是蛋下去做搭配
主廚運用巧思把吻仔魚跟義大利麵相結合
讓我覺得好意外，因為不會覺得突兀耶
一開始我以為是清炒的料理方式
但是我覺得是有點帶奶香味
除了菇類之外，配上溫泉蛋，那個義大利麵的口感變的很溫醇好吃
這道主餐裡面還有放小干貝哦~~這道麵很划算！！
紅心芭樂咖啡氣泡飲
這個也是新品，紅心芭樂是老板自家種植的
打成果醬之後，居然跟咖啡兩者相結合
我覺得很妙耶
喝起來苦中帶甜，還有氣泡飲的嗆，我覺得蠻妙的，大家真的可以試試~~
鹹檸金棗氣泡飲 130元
宜蘭盛產金棗啊~~所以看到這個我馬上就知道
取之宜蘭用之宜蘭，金棗也是老板他們自己種的
配上生津潤喉的鹹檸檬，那金棗獨特的酸澀香配上鹹檸檬
喝起來好好喝哦~而且我覺得非常解膩
配炸魚薯條真的是將將好啊！！！
希臘甜甜圈 （原味/肉桂） 220元
這個麵團是老板他們自己手工揉製的
吃起來跟一般的麵團不一樣哦
口感特軟，比較有點像是在吃貓耳朵.麵疙瘩的那種口感
加了肉桂粉下去，我愛死了~~肉桂好香哦~~~
那個麵團再配著香草冰淇淋一起入口
好吃~~~我很喜歡這樣的組合
尤其是加了肉桂~~更是深得我心
而且找安的餐點份量都不小
真的讓我覺得好棒，在這麼舒適的環境用餐
看著宜蘭的好山好水，整個心情都放鬆嚕~~
大推！！
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