平鎮-台灣磚窯雞–雞肉!!讓我回味無窮 @民宿女王芽月-美食.旅遊.全台趴趴走

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平鎮-台灣磚窯雞 (邀約)
這次要感謝我親愛的NANA媽邀約我們幾個格友來嘗鮮
訂於平日的中午，我家那隻秉兄就只能含著珠淚在公司跳恰恰了
一下班整理了一下，就趕著前往新屋交流道下的台灣磚窯雞會合嚕

因為當天下著大雨，我就沒有拍到正大門口，只能拍個意思給大家看
根據工作人員說，假日生意正好時，連外面這種茶桌都有客人在用餐呢!!

在餐廳外面，看到了這一座座用紅磚砌成的磚窯，對於裡面可以烤幾隻雞而好奇了起來….

聽工作人員說，假日生意超忙之際，磚窯內排滿等候烤熟的雞肉還不夠客人點
有的客人是專誠來外帶回家享用的
聽到工作人員這麼說，讓我是好生期待啊!!!

紅紅的爐火正熊熊的燃燒著，但卻沒什麼臭煙味

原來店家是採用龍眼木.荔枝木跟相思木三種成本較高較耐燒的木材下去烘烤
這樣烤出來的雞肉也會有著獨特的香氣
跟一般我們吃到的桶仔雞硬是不一樣!!

這窯烤雞可是要經過兩次的窯烤手續才算真正的完成
最後一次還得要用大火將外皮烤的香脆才行
看到那緩緩滴落的雞油，我都快腿軟了…..
我愛雞肉啊~~~

一開始我還以為店內的座位都像這種復古風的型態，如果在這邊用餐
大口喝酒大口吃肉，也頗有氣氛

結果還有婚宴會場耶~~~~XD
家庭聚餐跟春酒尾牙都很適合來這邊用餐

香根肥腸
因為某兩位跟我一樣剛從大夜班下班的仁兄，還堵在高速公路上下不來，所以我跟NANA媽就先點了菜
所謂香根就是大家熟知的香菜啦，配上已經劃開油炸過的肥腸，處理的還算不錯，沒什麼臭臭的味道

肥腸紅紅的應該是有加了紅麴吧?!!
不過香菜是我的剋星，所以我都只有單挑肥腸來吃~~

鳳梨蝦球
想說小旻也有來，當然要點這個鳳梨蝦球給小朋友吃咩~
秉哥:「你是想拍給我搥心肝的是吧?!明明知道這是我的菜….」

這應是芒果沙拉醬，滋味很是特別
再加上蝦球也夠大顆，麵皮薄薄的，讓我意猶未盡
但不知為何，後面霜大他們再點第二次時，麵衣居然過厚了，品質上可能要再控管一下

小菜是中間才上來的
醃蘿蔔吃起來頗為爽脆，我還蠻喜歡的
毛豆我不愛，就沒有品嘗嚕

羊肉爐
冷冷的天氣當然要來上一鍋熱湯，你說是吧
咬咬說怎麼不點砂鍋魚頭，啊就啊就~~~
好吧，我承認我懶的挑魚刺…..

這羊肉爐的料可真是多啊
不但有好多菇類跟丸子，重點，它們家的羊肉也好多塊
不管是帶皮的還是瘦肉，都很好吃

這個羊大骨就交給小朋友處理啦

我則專攻這個海綿豆腐，吸飽湯汁的豆腐
實在是太銷魂
趁著大家在聊天之際，我一個人就吃了四五塊
任任不在身邊，真的可以放鬆吃個飯~~~呼

這是羊肉爐的腐乳沾醬
酸酸甜甜的我很呷意

月亮蝦餅
這道也是假小朋友名義，實為是我想吃的菜色~~~
我是覺得較偏向台式的月亮蝦餅
酥脆度有到水準，而且用料也實在

從切面就可以看到滿滿的蝦肉，看了心情實在是大好
不過因為被泰品養刁了胃口
我心目中的最優月亮蝦餅還是被泰品拿走了

但這道月亮蝦餅的水準也不錯，滿滿的蝦肉就值回票價
這樣一份150元，在合菜餐廳裡，倒還在可接受的範圍內

椒鹽佛手
所謂佛手就是豬蹄啦
我最愛跟NANA媽出來吃飯就是這一點，NANA媽總是很貼心的先做好功課，知道店家還有這道隱藏版的武功祕芨，所以就先點起來放
貼心的NANA媽，我愛你啦!!(啾咪)

外皮炸到酥脆的佛手，油油亮亮的，讓大家一吃就停不下來
霜大更是專攻肥油下飯
我則超愛這佛手的豬皮，酥脆有彈性，豬腳肉也很Q嫩夠味
下回應該可以帶我家秉兄來進攻了!!

蔥爆牛肉
這是誰點的這是誰點的?!!!
我都已經有點飽意了要留肚子裝雞肉的，臭咬咬還點這道來害我!!!
不過這牛肉還真的不錯吃
師父功力有到火候，牛肉鮮嫩多汁，一口接一口超級下飯

這邊還有免費的雞油拌飯
不過今天的雞油有點過鹹，有點可惜

磚窯雞
噹噹噹，今天的主角來了
我愛的雞肉上場了~~~~
一上桌就讓大家口水直流，先拍照再說

這是一隻待宰的雞~~~(笑)
討厭，不要這樣子看人家嘛~~>雞要說的話

拍完照，店家就幫我們分解完畢
這是店家會做的服務，來用餐的客人們都不用擔心啦~^^~
我覺得這樣比較好耶
幫客人都分解好，這樣要食用也較方便

放山雞的肉質就是不一樣
紮實好吃又多汁，而且香氣也很獨特
我愛上了這磚窯雞肉
秉兄，你要不要買一隻回家看電影慢慢嗑啊!!!我想吃耶

麻油松阪豬
這也是吳咬咬點的，天氣那麼冷，不點麻油類的真是說不過去
可是這道加了好重的米酒，那酒氣一直往我這樣飄來
聞到我都快茫了…..
不過這松阪豬也很不錯吃，脆脆的很涮嘴，還有我愛吃的杏鮑菇
要不是怕麻油吃太多會失聲，我應該會跟吳咬咬搶這一道才是….

松阪豬底下還有水連菜
算是讓人驚豔的小心機
這樣才不會太過油膩啊~~~

椒鹽排骨
我哩咧，咬咬跟霜大是吃開了是不是
還點這種下酒的好物
這道我也吃了一些，調味上有點不足
後來打包回家給秉哥吃的時候，他也覺得配啤酒超讚~

豆酥鱈魚
我就說秉哥沒來吃真的要搥心肝
他只吃鱈魚，更愛豆酥!!
可惜今天這鱈魚都被霜大包下了
味道還算不錯，不會過鹹
秉哥要吃嗎?!!下回請早

生炒水連菜
大魚大肉後，還是要來點青菜均衡一下
可惜水連不是我的菜，所以吃了一些就沒再往這盤進攻
味道對我來說，太淡了……