桃園中壢美食-粋 割煮鐵板燒-活體鮑魚.海膽.牛排.肥豬蝦，這樣只要1280也太划算了 （邀約）

你喜歡吃鐵板燒嗎
中壢這家無菜單鐵板燒，推出了牛排.活體鮑魚.肥豬蝦等等食材的春季套餐
一個人1280元，真的非常超值
要不要這次跟小緯哥來， 真的不知道這家超值的鐵板燒就在南園二路這邊耶

桃園中壢-粋 割煮鐵板燒

電話：0956 096 890
地址：桃園市中壢區南園二路376號2樓 （點選這裡開始導航）
營業時間：11:30-14:00  17:30-21:00
公休日：有事才公休
停車資訊：華夏路有平面停車場
美食導航帶你走，讓芽月帶你吃

 

我到現場才知道，原來粋 割煮鐵板燒的位置
就在海童日式料理的樓上二樓
跟海童是同一家老板
底下是做日本料理，樓上則是無菜單鐵板燒
可以讓客人選擇想要吃那一種料理
但一切也是希望大家先預約才有座位哦

不騙人~當我看到這個要往上的樓梯時
不由得傻傻的站在這裡佇立了一陣子
這個樓梯的設計讓我感覺很舒服
而且樓梯做的不會很陡，所以我個人覺得上下樓都不會很吃力

一進來就是可以看到這樣的吧檯
大約12人的座位
是不是很有震撼的視覺效果
超好看的耶

另一邊則是飯後甜點區
讓客人用完餐後，可以轉移到這個地方來慢慢喝著紅茶，吃著甜點
相當舒服

如果是公司行號或是一般家庭聚餐
不想與他人一起同餐的話
可以考慮選擇要包廂區
一樣都會有飯後休息區哦
要使用包廂區的，需要在預約時就先提出需求哦

螢烏賊絹豆腐

這個是前菜，底下還有高湯
裝在琉璃碗裡，感覺就很精緻

絹豆腐的口感相當的細緻
螢烏賊有處理醃漬過
配上鮭魚卵一同入口
滋味很不錯~醬香烏賊肉相當開口呀

湯品上來時會順便淋上高湯
滾燙的高湯，香氣直往我的臉上撲來
好香呀~~

中間的魚有讓我意外
竟然是午仔魚
向來我吃到的午仔魚都是用煎的
沒想到用在湯品上的午仔魚的魚肉這麼厚實又嫩又好吃

 

吃到一半時，會上一片大蒜軟法麵包
很好吃~不會太嗆，很好入口

今天是阿賓師掌廚
我常常說，我很喜歡坐板前這樣的位子，因為可以直接與料理人員面對面的互動
看著阿賓師熟練的在盤子上作畫，讓人非常期待

乾煎野生肥尖梭

尖梭就是人家俗稱的尖鰭金梭魚
肉質比較紮實，油脂含量較低，可是裡面有比較多豐富的葉酸、鎂、維生素A
所以他的營養價值很高

 

煎好的尖梭魚皮脆脆的很好吃~
上面還舖了一些師傅自己炸好的馬鈴薯絲
這樣配著吃~很有口感

接著師傅拿了廣島生蠔出來…
超大顆！！！

 

煎好的生蠔配上松露奶油醬
那生蠔怎麼這麼好吃
超鮮甜的呀~~好吃好吃！！！

最後再用醃漬過的去皮梅子蕃茄來清掉口腔裡面的味道吧
非常解膩好吃~~

 

阿賓師又把活體鮑魚拿出來
活體耶！！是活的鮑魚
而且還在現場把鮑魚的排泄口給清掉
我還是第一次看到耶！！

煎好的鮑魚配上櫛瓜
底下還有荷蘭蛋黃醬
味道超好，那個鮑魚好嫩好好吃

 

野生肥豬蝦

所謂的肥豬蝦就是斑節對蝦
這肥豬蝦也太大隻了吧

那個蝦頭裡面還有蝦膏耶
超濃郁的~膽固醇是什麼我根本就不知道~~~~

 

蝦肉真的好紮實好甜好好吃啊~
肥豬蝦比龍蝦肉質更q,更甜，CP值超高
簡單的黃芥末醬就可以把蝦肉的鮮甜給完整的提味出來
實在有夠讚！！

中場會給你一小杯現打的柳橙冰沙
是用來清除口腔內的氣味~柳橙冰沙好好喝耶~~~

 

Ps紐西蘭特等沙朗

選用特選沙朗牛排，就在我們面前開始煎了起來
也可以選擇要幾分熟
相當貼心

和牛飛魚卵蔬菜卷

用和牛肉包覆著東部的飛魚卵
利用鐵板的熱氣煨熟了牛肉跟飛魚卵

 

飛魚卵嗶嗶啵啵的在嘴裡飛舞著
不過我是覺得牛肉片可以再厚一點
這樣才可以中和飛魚卵的鹹味
口感上是豐富的

居然還有我思思念念的海膽啊~~~
而且盤子四周都各自附上了不同的配料可以跟著牛排一同入口呢

 

除了基本的蒜片之外
還有夏威夷黑鹽.胡椒鹽跟少見的松露白鹽與鹽漬昆布

或者可以考慮一開始就擺放在位置前方的碎洋蔥
洋蔥跟著沙朗牛排一起入口，真的絕配~~好吃耶

 

五分熟的沙朗牛排，真的很多汁耶
咀嚼起來一點也不費力
沒有什麼血水，超開心~

和牛牛筋蛋炒飯

接著是牛筋炒飯
我真的好飽，原本以為會吃不完
沒想到一邊聽著阿賓師談起之前去烏魯木齊工作時的趣事
一邊吃著這香噴噴的和牛牛筋蛋炒飯
我居然就不知不覺的吃完它了….
一點都不會膩啊~~真的太誇張了啦！！！

 

最後來到了甜點
耶~~要吃甜點了
一般來說，套餐的鐵板燒，最後的甜點不外乎就是可麗餅或是銅鑼燒
可是阿賓師說他這次要做比較特別的東西
我跟小緯哥兩個人看了這一大團麵糊
一開始還以為是鬆餅呢！！

居然是玉米餅！
將玉米醬跟玉米粒與麵糊一同均勻攪拌
再放到鐵板上面煎.壓塑形後，再分切至適當的大小
淋上蜂蜜
這樣吃起來就有鹹甜鹹甜的味覺
也有蜂蜜的甜甜香氣

 

裡面給的玉米粒也不少
吃起來憑添了幾分豐富性
如果覺得不夠甜，還可以再請師傅多淋點蜂蜜哦~~（對，我就是後來又再淋了一匙蜂蜜的螞蟻人）

最後，再來杯熱紅茶做最後的完美結尾吧
這一餐吃下來，不但好吃而且口感豐富性極佳
而且每一道搭配著不同的醬汁，都可以吃到師傅的巧思
1280的套餐用這些食材，真的很划算
母親節快到了，趕緊的先預約起來吧！！！

 

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